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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......
. f# @. ~+ g2 `" s1 `& bxxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
4 V* v; ?" E' }1 E
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
2 ~6 S9 T; l3 ~* G; D: t0 Jxxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15

* U" [+ B0 _4 W' l( w$ q+ k* `偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?
( @' q9 |- r; t; dJane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02

( H) a/ v7 w) r  D0 |8 t, e为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球
9 I' X6 Y0 N6 Z  j  F2 \6 I亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫+ X: y$ a2 ~4 L3 T. `9 ?
' r7 Q2 f, s, Z) B3 E
原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
6 ~, s- u/ _  |9 y% C6 [; }ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33

: U6 n, W: l  ~  i4 p0 p0 q0 d等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。) M+ G. T8 g0 ?( l" [9 k) [
网球 发表于 2009-8-23 23:08
' M2 T8 Q' W" ?" z* {: }
为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
" u* W7 _3 b( p# Wplum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

- ~0 p" U/ G" S5 z黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤/ _7 k7 F0 s2 y* x" o$ M
433813 o6 w9 X5 ]! ]$ V1 w" N
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。  ^) b4 Q6 i* e
主料:牛肉,番茄 ...% y" ^( ~' {# r# V& D
lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
, l; W# v5 L8 n7 _( b3 H
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi . R+ K" B, }% k3 m1 E" f
是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:# B+ i* u8 \( Q" d. U

8 @" D4 ~1 z9 V3 T% ]! P- E1 A这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。6 X( r$ O) M2 D# V

7 X& m2 |+ `4 q3 H8 f* _$ @* h3 l1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀:
7 P9 c  k3 w$ |8 I4 C$ [" j- s& P' Q8 m; E' a
2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)
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