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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 " q" m  T3 r" w" p  E0 c* {! k

6 t1 {& f) ~/ r; |( X% N# f敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!0 @$ T& D2 z0 m" m  u0 _

1 G1 X1 C+ V- [5 Z. H, i. L' g                                  美食电梯:* k0 ~' ]: U3 s! r& Y

: |0 M2 S5 Y9 T4 s2 q+ E( ?
: n$ y* ~+ Y4 J1 u+ o& {9 T3 [6 b, P; X, t" i& ]3 W
' v$ r1 k4 M# W# ]
6 q% q7 F' A" x# b
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
3 V' {+ l  J9 w- C2 L. T$ X& N" k3 ~) l! v
- |8 J' \3 T7 F, Z1 I( C
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
7 H. A$ k/ b. V' A0 W8 w# B9 Y
2 Y8 v* A/ r1 E$ S+ x2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
$ W! F9 s/ {- e+ o! x4 k* t8 Q5 t
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
" ]7 ?& Z* c3 M3 E6 z) Q2 K5 t3 c) g8 p+ m' N0 U' ~
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi! G  E% @% I, M

  J9 V, L+ g: Z$ e8 U/ P( m- y+ p5.  酱牛肉 —— xxiuzi

/ J: D1 `, R# V# i0 k( C4 [9 G# S8 T* K
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
) r/ W* Y3 U- M! U$ l: E4 y
! H" }1 X0 q1 F' |! A0 M7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi9 k/ @+ B1 j5 ]: I. Z
( @7 G6 m7 [. @# E5 T1 C/ X
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
# m, H0 h# s: {; C

5 r3 U6 ^9 t, i# l4 c9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong( Z0 e6 k7 B9 p0 W/ \4 p
$ X$ _  f* V$ a/ W/ G+ {" k
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong1 C( S. b) {+ H+ S) s2 J1 s6 U2 |
$ ~# B4 _$ V  H
11. 文蛤蒸蛋—— 网球7 r* M2 `! L3 H6 }/ K5 p- b* E

8 m" B/ R' d5 }' L5 t12. 苦瓜酿 —— 网球
) O% y, J  T( q) b- R. O" ~4 F' C( V% Y) R2 O+ H  w$ i7 R& y
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
: w1 U: s# a; b% u1 N% {4 }( a/ L( y
8 r3 B. y: ?" Z' W14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong/ t$ _8 P* B3 n- t
# [' ]& X; ?" G) X$ q$ J. }4 C# p
15. 蚂蚁上树——nancy20050413* Y1 L; J; P) K( C, F
" ~9 a9 h( ^! }, M8 q& X3 f2 c: w
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504137 h0 q! U- q0 ^# T$ e0 t

; ~$ s3 F2 G- q4 |17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

7 f3 H+ @2 n: }3 i0 w+ G! H+ A" j, t( Z8 E. ?$ x2 |8 I
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  * Y# L# K8 f, q* d
' l4 S; J; m! ~. g) X4 y3 ]4 e
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
* O3 C* @! _1 B! q
: q, |6 p2 ^9 o5 ~1 u' v
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
! f' `" [4 }; v8 T& S  P# l% e; G$ Z. `8 i& w" i
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
; v+ _. a' ~; u4 G* Y& X

8 J9 K& k* n1 D& l) j! D* U22. 酸辣汤——咪咪龙% X0 R8 Q1 }6 X4 R$ a  P* R3 X' n
3 `, c3 h8 h) w* ~/ _
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
/ ]- ~* H0 p# W

" b7 |4 n* z2 g8 @. e24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
6 @* @- P; H: U( v
5 w+ C' }  {2 L0 g6 S25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK& }8 H$ L: B: C9 e' u
  B2 z5 m7 |$ v0 U
26. 改良版玉带千张——happysongsong
; r$ _7 D$ q. v: {2 j, j; H- `6 ]" q) ~# Q/ p
27. 清炖猪脚汤——happysongsong1 `3 `: Z. m: L; F& K" w
2 D! u) t2 u, u7 i+ v
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK, K7 e. R" |) G0 c# u, y- K; q
8 b! u" k( e9 l2 C& S* }6 q5 p# [
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡0 T( A* N! d; c# B9 r& c& t

& f2 d+ g& |$ F5 j( |7 H) k30. 四色田鸡——ILOVUTIK2 i5 M/ n, c, ~' D: f* ?
7 [8 _0 r: }8 x5 z& p+ [5 z5 M
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
! D6 B6 X- ?9 y- a! x( ^8 f6 y; M+ o9 s9 ]
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
* e0 F! ^3 D2 \4 K' w+ D% y8 O& `' i3 }9 i  q3 e9 s
33. 香炸芋丝裹肉末——网球! d8 k1 O" g1 o3 i: w- M
- H* T  A8 \9 C& p
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong7 c* v( E/ h: F  o. Z  t  k$ ?
- e# {/ m0 e0 D% r$ g9 Q
35. 菠萝焖鱼腩——网球
9 A' ]6 u  T) y$ y; g
3 n$ a3 a, X- w# [2 j36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
7 @7 @* A/ n: w- n3 [- c3 u% U5 M, ]- O4 C) M9 d
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
  c' V$ }0 w8 W; C  P- O
7 s5 F7 o  ~& I4 f38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球( \! w: {4 Q' _! {8 t9 ^5 g; h' W

9 v* ~% J! P' a! w4 V39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0071 P3 }" R6 o" ~& v
& D" [3 g  M2 Q8 x$ I; U3 a
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球* s; V' b. I: G* j+ d7 m% {
6 p: Y, w. z7 s0 r1 C+ ^
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
5 q* }. F3 s. O/ Z" D1 W; g; J: q2 x# l; k  n
42. 茶叶蛋——Happysongsong7 t% M5 Y/ a& V: ?
0 [- W2 h! p5 V# t" ?
43. 佛手京白——网球
4 G# b' a  F, s' W: P- W5 N/ c! M1 \3 s; N3 o: D
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
' G- M/ L+ T% N$ w9 j2 U1 q; e0 p. Z8 }. G5 q% k( g) X: @. Z  L: a
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球% ~& n3 h# [7 Z# Y- U) m- j, M

) T* }$ e) ]2 k) q( h; P46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
5 ^. j# `" V; n8 m# l9 U/ L7 g
* J( R7 s0 y) S1 o6 ]9 h% t: M) O% T- v47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
5 _6 K) {& j3 c4 W6 ~5 ~
/ `. [9 h# ^2 r7 `48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球! A4 X! c0 M  u% f9 U

2 @# ]" g6 ]" Q0 n8 |3 H5 v49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球' ], ^& g; F2 @' c4 A
1 v7 S" Z2 h2 P! p1 Q! z  \
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
: I; u( L: M" s2 c8 r( w* f% ~: [3 g% z/ s8 K+ l
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球( u4 z( g% a# f1 I

9 G( _( Y$ B% |* O) f8 Z0 G: Z52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球0 g, X  |1 _7 d! b$ o# V# s

/ d" Z6 q  M# N- W7 G3 j  E53. 麻婆豆腐——Happysongsong/ n) V1 I% J( w5 y
! a- _+ L% _4 t- r4 A7 B# i
54. 干煸豆角——Happysongsong1 ^( P  `3 n& Q  a* k+ T+ Y
& Y4 g6 c% H( r+ Q! n
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong- o0 K2 \- R8 W. d) @& n* [

) L( R$ @- @  V56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球9 H# p" n) X% n  T7 [1 l! {

7 I2 q7 ~% B& ^+ P57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
' f' d( `9 |; G4 I' @7 H0 J- z. {1 X% p+ x. V, A
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
( D" F$ F. r  q0 g3 a- L4 e( o- F
+ E$ y+ W' w/ F* u$ R' z6 w  u' s59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong" O% m* \" G3 F
0 h% R. \0 j0 \
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl% j; u3 O5 X4 D" K% l
$ q0 a5 k" x2 K. @0 Y
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
7 T! q$ o4 e  e' H# A4 P' \  E& C3 t
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl1 z! i% f. R* b/ ]6 }; g3 K9 y
+ y/ S/ d6 i0 B
63. 酱鸭——Jane_xyp
# k0 i4 C, `7 Y$ x: L6 s, U: ?9 O4 q) i6 i& c
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl" e8 o+ [9 ^6 G* n

% K; \5 i1 {( X8 V7 s65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球9 c6 H; a' k9 a4 R
2 P6 V; x% l' Y& }9 B7 i1 ~
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK7 T* U# r+ z( `8 b: J) ?

; I; d! i+ {# M" q67. 糖醋排骨——xxiuzi, v* M) J. s, f8 Y. T1 d
2 y# T4 [6 ?7 j  ^
68. 凉拌椰菜——网球
3 b1 f) I, g  Z9 M4 p
! ]2 |& k2 r4 s0 ~# o. F69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
: [7 x6 D, ]0 K5 |# P( v# U. N' o" X! [, k! j) N5 J6 o8 i$ q
70. 五彩鸡丁——lily_zl
  Z. S* m4 N( M4 V5 c6 n( y/ G) t! |2 N& l1 r& L5 r8 [' f
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球! M6 a, a6 q9 S( ~$ V0 d6 @* F+ R

! A! d0 g- d" Z# \/ x" p72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
; d( J# M0 R0 f% {0 I  J- K) C3 }
3 o( {4 Z! q8 {( S3 r  d- D$ h' k73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
5 f& K, z/ Z5 I  p' j/ h3 f) B
0 v! \, C7 O* j; k( u74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球5 n8 o5 |: B! Q$ X

1 p( z  O% K$ Y& g75. 川式回锅肉——lily_zl
! f' f: ]6 q* b, [9 e) x& A$ w& z
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl; R1 n5 T7 ^, v: }4 s

' |! Y6 z6 P/ H+ o77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
2 p2 d* |8 [# l+ F- \7 Y/ a* f
4 E& E, n# H( p$ a4 K
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl! z0 L7 u/ x/ ~% b$ t" Z1 t! d; Z
2 O3 H, G# J% ~& c2 V6 ]
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球' ?+ y5 C: O$ n1 q' ^4 t/ N
& ]  [% X; S) o
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球4 A3 y9 B3 N- T- W# ~' ~. T6 ~

; P, C+ E8 x9 P, |8 D. a# v81. 糯米藕——遁世的野草
* T9 v7 t: I; Z/ `; |  E
6 N. [# x+ e: W# l! i82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球2 c, K) W7 C2 X/ u
5 |8 j! f- ^. a" o; I9 b1 M
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl- H% t8 O- w& ~$ q8 T6 S# z
6 W6 ]0 w2 x3 @4 n: y' e6 T3 {( R1 t
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
0 {$ V8 o, v* a$ l8 Q. F
1 B& B. w7 E5 n$ _) f( B/ Y85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
* Q- [* U2 @8 A$ j+ E6 r$ b' w
$ r0 P8 B: Q. {86. 芙蓉乱——vichida0 [2 ^: C: o8 U4 T) {

" v4 U" K6 {" j87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
5 v' O: q$ c* l+ |4 I' i0 Q; H! f2 E  h" s3 T% ?; N
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球+ X  ?  W3 l- X
/ S2 i# {& b; X& S
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球5 z; q4 j8 \/ e5 b& O& ^

3 x9 M- {6 ?4 Q9 o  e90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
3 x9 K7 L. ^% K& X3 ^- ]
3 w- `. o) n* M$ D# ?91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
6 D2 |( C1 @# J- I  J
, e9 C  y; K5 S' {* z6 j1 L- D7 Z92.芙蓉醉——xxiuzi
* v0 Z- Z  c7 U/ _; `; Q
6 ?8 V) L. I0 Y6 @93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
, [7 t" a! R& {- Y) Z9 T* P
0 z0 R. q1 l# Z: _5 E94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK- j% z+ \  Y) k

6 M  P/ d; A: u  w7 d3 }$ F# @95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
3 J, _' G8 q- ]. o- e* z7 `' p1 c2 _+ G7 e2 y% s# [  ]: v" u
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
3 G' ?& z9 M8 x  i6 S! `5 p& O) W4 j2 S; z) R. _0 l
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl0 G. `9 J7 {9 x( `  U2 i8 Q

$ f, o7 {  O7 K* {; s+ C98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
% ^# @: S$ D7 X1 c& c' W2 l$ T- C8 h. Y
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
9 y, Q  W4 J% V! `0 V/ x8 O3 Q; H, p, O" `
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
/ M1 d' Q# D7 M& z& ~
. y% @" l, m* t) ], p6 z) }5 o4 _101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

! y/ D0 K* V9 }( G
* u) `$ V. J- K- t/ [! j102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi6 C2 y) P/ e% p" f' w2 _; i# S6 z
8 o3 y: }1 Y! \. f- r
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球4 i. G8 m2 Q: x# c  }

% ?+ v3 ?3 F! `- _" A104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi* a4 G  i8 P3 M2 ]. L/ ?4 A7 X

1 o! u7 K, s: q+ x2 H* m8 W7 K105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球7 E) X4 o; M$ v* X" E  k+ I

1 u% W8 w4 v% ]% O+ P2 D  Z% ~106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi2 S  j4 Z* E6 ~- E4 k0 D

" V' h; z+ `( ^5 \( J$ _" }( ]. g107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球; S4 p; B* h1 [
% b2 ]4 N  B' l3 h
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球: n) a1 P4 Z+ x
. l' ^9 B5 W! |: L
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球) o5 @% v- _# `' w# \  j4 P

0 e. ?1 f: z5 z( c' S110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
/ |; V3 W. N+ s# T! m
/ O$ ?: D0 {+ t& W/ w. Z: A) Y111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
( t5 F" ^  ?5 n
+ g; J( v7 m0 v& F" g( w113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球2 _8 Z: ^9 E: D# M& r
& k$ e" J$ \. h3 \8 e5 s0 O
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球# _0 N. q( P& [! F- ~

- ]5 t* W: ^9 g1 t7 v8 T7 \4 ~) C115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi0 ]2 B8 a, R( D& m& C6 A! L

4 s. L* K+ P9 ~7 \6 ^4 q/ f116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
4 {! i9 t. a# `! u% U8 ?6 e$ z
: ]/ L- |9 F( y117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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2 O9 k3 w  h: e# R' D118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
4 V& W. o6 K0 O
. z# t# o/ G; j# F
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
9 Y( N" K2 g9 ?: J 5 U$ A2 S$ u- j8 l: v
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球- i( A$ S, B' Y5 Y' F7 D8 m: c7 B

! v; Q: w; W# b" U( p% z121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
# h! {3 A& Y( j" n! W  V' S6 a; R
' l" c; A# {3 s122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl8 c/ K- b  j9 M1 F/ W3 q

1 n8 n) H( ^* e9 [123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球# z. e$ @$ b' Y) @
' |9 T3 Z6 p1 n: E: Y
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl: W0 u6 u; X" L6 ~! R/ ~/ a
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 1 y" e9 H' Y" c8 ~( P2 V8 T
/ w5 q0 R9 l; l+ b& S# C
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
6 M) L6 r, B1 X2 I) [; O
$ d# v3 ?) f$ X3 S0 @1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
. y8 f& r' g1 F/ _: F
8 T$ u- c4 F# J+ ^# K- a; ]) g* J, I6 Q
8 K# M9 }. i% Y6 [3 c0 ~
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。4 _0 L$ K+ d  e0 Y, F, n3 B

0 K/ q; |$ h& l, t) f
; b. j. I. V( ]! _2 u7 e$ f3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
- F) s$ V1 t6 N* V! p. G
) R! e2 X$ E# H' R* a4 R! O! M2 L- J# @
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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: t3 N5 d- ]) r0 Z& R6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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9 q  l0 G8 i5 z7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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, M) o8 @( r2 K5 A4 ]7 b7 o) M: r8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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* n9 S  e: ^# Z# M" A2 L5 s0 t$ k. c9 G3 \9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......; R" a1 K# H, b5 J, M: V6 t/ X1 a% t
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......7 p- @7 K$ _3 F) S* x
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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0 i, y9 \5 h0 b# t15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
( l: B9 C6 w+ V, N1 y& X     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:; A6 i, i3 \! |

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15.拌匀、装盘:2 v, n7 [( C/ k; W5 {2 W& Z$ F

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  p  f* h6 T9 g; N' X16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......9 Q5 a* y) Y- B4 c& E9 u

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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?4 n! {8 O4 B* s, J$ l  H4 E" [
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 ' K( K6 s3 F- y9 W2 D8 l

5 J3 u, Y' D6 g$ R2 R# a3 S嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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