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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑   d, u& K- d1 B) q" I5 R7 |% d

' M! h9 c# Z0 q# r& J敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)& O+ b/ y; i% S4 O& P

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( [1 M; F& ]! y( D1 @  O1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi$ I' l1 l2 G& q: Q6 p; d. R1 P4 o
9 K( w3 \' S. @
2.  蛋黄酥 (附配方)——杏花疏影" f7 N- S$ z( m+ |% Y% D
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3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
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3 a  v3 F! Q$ j* P' J7 q4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi; J1 s; I+ T) `/ Y/ Q
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5.  酱牛肉 —— xxiuzi

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$ }" w& }: c# y; p6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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& N. A% j, G6 h( f% P; M" s' u7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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9 m% k7 L0 z/ J+ n3 H8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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  L* T2 e* y0 V9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
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1 i! O# g2 Y* T4 t10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
5 x9 R6 C0 x" g# C/ G- j1 G" W3 r; a1 K% ~! I% @; e( {: l+ v
11. 文蛤蒸蛋—— 网球. b7 E( s$ i7 G: z6 U
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12. 苦瓜酿 —— 网球2 k) x& p2 K& a: I6 v

) [. u1 C# v3 D, E) i$ @6 L  M- t13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
. X) N! j8 Y3 x3 J3 `! j  n1 z! y0 K
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong7 z! d; z& U% r. T$ j# q9 d! {
* v1 |) r4 i) u! u: ?  r. l; f
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
" ~2 ^: f6 A% M) Q
. e  F5 X+ o/ r  [
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504133 j! p& M) |+ h0 u: q0 H& H+ l
7 o! i. l5 ?& d# z% j4 N! ~5 U
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
8 `& }5 n5 n) H. P* X7 t

! B# s! A2 Z1 K! }# |1 O. \" V5 z- j18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影    X$ s8 Q9 @2 ?. i  e" A0 k
' G/ I/ Y, c" {/ l" F$ Y- K' k
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
/ }( y; m: o( n$ {3 K0 {. y. K
! p5 y0 [& w) W6 R2 c. `4 r
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
/ |5 P2 T, n4 U
8 n  l  [' D7 h5 \$ D+ d21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

" U( `1 D5 D: N8 r9 j/ L5 `) b$ o9 H( M; Q
22. 酸辣汤——咪咪龙
1 h; Y3 o5 E9 q4 g9 B" ~" o3 W6 l+ X% J+ m4 S
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
" P* X5 J  U7 O0 o0 `

4 l! q  t  n3 ~% s+ Y24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
9 B1 O; b: s! k0 m$ ?* o6 b
: o- d9 A  h7 U" Y# D25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
& V$ ^2 R4 d# [4 I  C% q

! {/ i/ k1 u0 Q+ Z% j9 r: T26. 改良版玉带千张——happysongsong
9 ~5 w: M/ M/ U. S, R! o6 d
2 W" s: Z& J) Q' o27. 清炖猪脚汤——happysongsong
. E+ P2 R! l/ `, F+ t4 ^8 q- J8 J
$ V( Q0 a/ E0 U! H5 j28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
' z. Q) m# ]# X( {3 a: O6 ~, s6 R
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡8 Q8 K: ^( l& A5 g+ w

4 h) d, z' a/ J' p0 d" c' A/ z30. 四色田鸡——ILOVUTIK
3 @2 q1 f! v) L. P8 f8 [8 P/ k/ ~4 {/ F4 o. @  T
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
' {- e  ^% o. ~
9 B0 F9 r3 t& d+ D, L8 L32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球& T) C+ f% G$ E8 i# i4 ~! u

% g; @$ R+ O: I6 f33. 香炸芋丝裹肉末——网球
# S9 ^5 o* ?6 b: p0 {9 a
: B* {4 O/ D. V9 j$ B) {34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong( Z$ `2 L2 l1 K, g1 x* Z% d: b

, d. L0 e. k# w' R35. 菠萝焖鱼腩——网球
2 T& ?0 B4 G- I" b7 g& X0 K) r; O( d" \
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
% h  z0 u/ w, O0 J6 D3 a7 W
; r  G5 S. T7 C. z; v37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球& Z! m& {& ~5 p4 L3 o/ @9 a$ o  o& ?

- w# T0 `- H+ ^$ h7 H% o  g0 G$ |38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
6 U& d1 F0 z" K" O: o# q. p( G; C( R6 L
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
- Z* H, I2 Y1 Q$ M' I# r1 X- i5 T) R2 R4 [0 u% k& [0 k
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
  d) C6 B" }7 A+ E3 n
0 [. \1 \- B$ |; _) W# G41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
# I2 n8 H* F. A3 C3 C$ ?; i0 e' t# O$ k: C6 m+ P# m# I% V1 `8 }
42. 茶叶蛋——Happysongsong* {) C& p/ R/ n/ q% @
2 e4 A" ~8 c" e, f$ m
43. 佛手京白——网球) T" d% ?* s* t0 d8 |3 ?

7 U5 b" f) p7 Y# M44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
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45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
4 N% o" e4 F' y* ?8 q
$ s0 l# n9 t! e2 J; s% X46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
3 Y" X2 N- R) _8 {  l
& i. I+ L2 c& D1 z47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球6 E( k+ B& g# m, H

' u' @; g8 j$ z' X! ~. i% D48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
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49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
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50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413& g1 |2 d4 Y: h2 ^& B0 p

, }, R0 g/ A+ ^0 z+ y51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
3 n& P0 z- {  L2 Z5 _5 M- P1 |5 M' b, B3 l7 r3 V- S! N4 b
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
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53. 麻婆豆腐——Happysongsong
7 R- a, n% y+ ^/ n6 Z# o3 q- O& [
; y6 C- h3 ?) k) P5 Z0 W54. 干煸豆角——Happysongsong
' @+ H0 R+ F& p6 t( G$ v. ?- ~; R# S& S% N- `  G( ~* R- Y2 J
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong! l' B' B% ]8 Z) Z- y0 v
3 t3 q) y/ `, {2 o6 X$ [
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
- H7 R7 j- a8 F7 B( i( T2 {+ S+ ]) N7 |
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
6 g0 U4 [2 \9 d6 |( P* e6 X7 Q) _- z
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球+ v( I+ z( ^; `+ r8 m4 `, u
$ L% q, p( d$ e* |+ C5 \+ H
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong5 B  x. _0 a" N- J$ B* X

: G3 I" H3 }  k7 b- _9 n0 g  \60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
) f$ T" x, |( L+ Q6 O8 F7 c
' q' l! u: Z4 Z4 t61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi( [- L/ |1 l& w% E3 ~4 S8 W

5 a  Z  i/ f- v& ?  w62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl6 O! F) I6 o: ~' g( C
5 F& T/ K3 v6 p% t/ d1 V
63. 酱鸭——Jane_xyp
- h6 C* U& g" h) N) V
' p/ v3 i% _% j1 H- C1 o: }. N64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
7 Z% B, R: e3 M0 @3 H0 ^9 T4 n7 g7 g/ N& X! j) F
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
' j$ M) q: j, K0 \' X- T5 J# a6 ^1 s6 L8 f
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK, I: b' U$ U; \) K5 K1 @

; ~. w$ d  |5 {; M' z+ A67. 糖醋排骨——xxiuzi
! s/ Z) K) [8 D0 p$ r
! \2 J6 w- R6 i0 r/ \+ ]68. 凉拌椰菜——网球! \2 z& I; W  m4 w* o0 V

8 e: |6 ]4 G/ `69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl) U& |# y* s# Y& F( H

% |+ n$ X4 n' c" p3 ]: q) r70. 五彩鸡丁——lily_zl
. U( u$ f2 x3 ?2 L- y; m- M9 a! r, L! M) Y6 }" p$ O! ?
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球( G4 t4 @9 {1 r- w4 W0 Z
9 G1 l1 j; @8 S
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
# J/ }: D: E& |$ }1 W, M+ T) f# }2 v) a" M
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球7 x  P& N9 l! i) y
& a- y! C' E/ N" @9 q
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球2 e( d' a  b- ]4 |3 w& ^9 m7 j6 c
% K0 A' _7 e8 F
75. 川式回锅肉——lily_zl
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76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
4 i- G# y$ J; E* ]8 f1 Q5 i2 W$ |% L
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
5 L( x" v2 n% G# f- A9 |& {1 @' U
: S* F# J) C  h  J1 ^% Z
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl2 O6 W7 c/ d7 h
5 `6 }! x3 J/ b1 X
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球2 V; k% w* \- I0 {% Y. J
$ ?: ?/ J7 [9 L5 s* c5 q
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
) S& G- ]1 v5 N4 H, B) ^4 R/ Z6 b" K! J; z
81. 糯米藕——遁世的野草0 v# z5 k3 U! p) t
# A3 S5 J0 d* y1 o3 c) z
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球% Z; c/ n# r+ t, \# W, {" M
; o4 i, p- K3 |7 O
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl0 p. i+ z* x; I: L; B
. R  Q. b3 }* q  R$ F8 s
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球: H) y1 T0 V2 {1 y

6 H& E7 B% O1 r. ~& M! \; Z1 Z  ^85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
4 r! o' R, Q) G6 x& ?
' J- H1 k9 [! W: K1 r86. 芙蓉乱——vichida
+ t. g6 z3 n: r6 o( R3 d* o
3 `. Y7 K& O0 p0 b3 {+ s: {/ O7 h, C87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl# }" Q! n& x" y- }# M9 E2 G+ j

8 B& K" P* r% ?) l7 {9 {88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球; F# s. {$ a& D! B3 _7 `
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89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
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90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
$ p% N9 b8 }5 o0 b# r' z) P" Y9 n
# Z3 I6 K$ {0 E; o+ g4 |5 q91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
* T8 J/ o* ]3 b  @+ K- p6 @
2 b: B/ u- W' ^92.芙蓉醉——xxiuzi& O+ Z  N" g6 v  }) l" D" D
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93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
7 P( d5 Z( ~  F8 v1 w4 D, j0 q" I
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
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+ E- K$ X; |$ [; [: j: L+ r) x! X95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl2 W+ g- L; ?" }# C: v( W" g  P* _+ o

% o8 T$ u' F  b96. 培根金针菇卷、蒜蓉开边虾、紫菜茄子、芦笋白合贝松——网球7 `% ~/ Y/ k, e# w

1 o5 i5 L5 o' z1 v! t' q  s- y97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl2 a) |3 r: r2 g, ^
$ Q0 d% ?% o* s: f7 A+ o
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球! q: c8 u$ h) ?, v/ B& d
9 y4 e0 C% W1 m
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球; a- R$ q$ p* y% E) @

; A* R6 Z. u. G: W100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球& R) {- s$ C. b7 x5 s1 d

0 j9 g$ i+ r  y. `101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

  i" @  C; E* D" P7 x1 e  S3 R/ z8 C' ?
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
7 N% h4 Z4 d9 a5 Y' t
6 H/ ^1 n" t2 t6 H" z+ {  ]103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
0 f" D) m; V3 a6 E- _3 d* u* T' q3 u( }% j
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi7 E( r* k! R9 R: `4 k' }. W

$ ^0 X9 U! j3 N( Y5 ], q105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
4 S# m* }; V$ B1 \( |/ e  A
) V  {9 W1 ?4 l106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
1 p, w4 X, P& y3 m% |# f0 S
1 ]; m1 Q+ ?$ b& D: w' c: G& {107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球! X* X* w" `6 G
2 C, y( Q2 `& j6 e; N
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
/ o3 {9 k' b, K, U3 _! m  |
$ y' T/ g( S  [3 ^1 U$ Q109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
- l) K* C- _. G) q$ Z7 r
6 q& H$ t$ e- m) n+ x110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
( f% r. `/ w. M% D- E) g2 z1 k5 j
1 H' _  R5 H$ N4 P! i; B  l8 W111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球/ S1 K  a0 d/ M: x+ y
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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1 D& b- m' z  e7 z1 a0 h* G' L115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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- \2 M9 t2 o4 {! L116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球& l+ o7 b! a$ O4 k& L' @1 ~" A
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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) ]- H- _! X# [7 H+ R' @118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi5 }3 w" w0 u" h" i
) t: h- |$ c- C, ]2 R
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球! A% ?9 `- ^3 _" Q6 t$ N  i, R

& T8 c- B6 b) O- T& P/ z; Y; p* Y121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
* `9 u* T8 {3 c6 B( d5 U  u% `' V& k8 G6 E" q/ T& T
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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9 }% R7 k$ b3 F  A  Q123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl1 d7 t; o2 G% X1 f6 w. w5 ~
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
" @' T: x0 A7 N6 x2 l" e- v' _3 D# N9 H
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:8 s1 k0 w) n) e! O; x& j+ L8 Y" B& ^

6 k6 F4 e5 h& o, i4 v3 ]8 F1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)% a8 h0 V- m4 ]7 [4 S8 @
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5 W2 L& `6 a9 j7 U4 n% F. }
1 m1 l+ r9 B2 l1 y8 e9 O3 A4 I
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。3 S9 W( M9 n( e8 ~
6 I0 `, ?  x) }

$ S9 U  T1 W1 ^0 T& ^3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......7 [, p/ f& I3 r" o* y+ W) y; F) N

+ {2 f+ s) }  ~$ p* N
/ E! n' n0 }) B5 M2 Z7 @4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)- l1 @. ~: t% O* a, _6 |5 k! b
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# _2 G& W% D, M7 U+ h# }, X7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......9 \; C" m. F7 ^2 p5 C
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5 o& h, h3 F; X) @: `# y% @8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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% ~+ U8 w9 }! R: A6 H9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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, a- f" {& b4 }10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......3 E) k# n" t1 ?- e
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:* F1 z# W1 f/ A, S

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7 O2 }5 Q# V/ q8 M15.拌匀、装盘:7 h8 K( k+ r, T0 U

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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......3 k! \: T' G5 \$ X& ]' v# o

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8 N9 b  E# J9 `1 V  L* y0 c17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?  ]3 k6 q& @! G! E
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 9 [9 b' @) p1 S: r: a& |7 z

7 b! N9 c5 o. a% B& l% W嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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