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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
: K7 k) v* c# g  m6 `9 C
; {- x  k5 F* d. Q5 |) V敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!& @1 _: `2 a8 R( ~( R
+ L* l; W# B# X
                                  美食电梯:( r( g- E. p% a: _& U2 k6 G4 V) o$ L
. O& ^( G- a9 M# k8 Q- ?5 v

( \. U, Q% F9 K3 F( w
8 a' m2 Q# U: r% Z; e4 l$ x
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)& D1 P+ G2 p. `0 Z& r5 M

$ d+ a! j8 T- c) ^) B( n
& p  D/ M0 i, c/ b7 p  _- R7 P1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi  v" {9 x% M5 f* ^$ L5 d; ]

  t, O( P, `6 ^* @  C/ r( [' ]2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影1 V! i2 f0 {* |( ^0 k
5 f4 f# ]- x1 g
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
% i5 z  n# O( [- M/ _! q' J4 I" J" i7 }
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi9 @9 L3 Q" H7 \
9 O9 I7 Y4 s; R
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

0 l' x/ D  d+ X5 Y& l0 P$ o/ p
. F7 V, |' B3 A- ^/ F$ X+ M( s2 D6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi5 H6 d; @$ q# Y% x* h

# _7 {7 y: ^# l% t+ U7 q9 P7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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' K( |8 p6 t, E3 W
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
) f0 i5 G- k! z/ n+ p3 `0 B
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9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
8 Y/ E5 H2 o) ?) A( D& X1 m$ s+ N" u; {' ]) A, w
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong8 Y* M( r/ ?  S# g" h' s+ D' u, |
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11. 文蛤蒸蛋—— 网球7 o- U4 w0 |0 h6 Q' P% b. ]! t

0 G$ I. C+ B1 B12. 苦瓜酿 —— 网球
4 N, ^1 ?. K, N! a5 \9 H2 V9 b  h: {
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球2 w/ r4 r, H4 Y5 C% r( p

% X2 R, P( _( i0 n- t9 A14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong0 ]$ k2 D3 V- s2 B9 N( m

2 O8 l9 L& X# D3 ]6 ~; ^
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
5 Q# T* x# m0 v1 N2 Z, B* u

$ q7 w; q: k8 d- G# k
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
& @4 H& b3 Y0 l3 n0 l! ^, Z
  `% [0 S( E3 E$ |9 U17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
- o3 u* ?3 L/ J. F0 m8 ?' r* K

6 Z: H& A7 h& J18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  ' F, K4 z) l  S' y# w! |

5 Y9 l7 H+ ~. J19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
/ ^, S& @' m# Q- a1 K4 H3 Q
. O! t! ?% |: a$ l# O8 O0 W8 x. j
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 " V  ^8 e  V9 a' W: d
' K* {1 B; b5 v* y1 x$ `% h: h& B
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
! v# n: X$ \; B. W3 b) K. @
; P& i7 b% d/ E7 k0 `& e" i0 g
22. 酸辣汤——咪咪龙$ A" O! ^- \1 z' N( _, x  ?
8 s* v2 s1 V& y- E+ _
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong$ v) I% V; @0 q, x

0 @' n- d9 p" ~8 o1 f24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
6 ^7 }( c- c' |. F
, L  R0 `! \6 n8 Z# ^25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
* j' H3 M! l% W% q8 a. e0 P6 C
, g" ]. w% W! J* K
26. 改良版玉带千张——happysongsong- ^) e1 ?& G& {6 f( O

; C- t4 ~) C7 u2 H6 c27. 清炖猪脚汤——happysongsong  I5 ~' v1 s! u6 N4 h- R1 Z, C0 P

$ V* C) n" S% I$ H# R3 v1 E28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
0 H& G0 a$ s2 S* u; k
* R( h$ f: U; A/ W3 c7 R9 a, Q29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
9 P4 I" R  M" q* [4 j3 |
) N% @( r9 ], ?- {9 N% ]% g8 W30. 四色田鸡——ILOVUTIK& l6 {) h$ N9 g

! A" |4 ^5 B, B: U/ |2 S5 X* A- f31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
2 [+ G" a1 A% g& D6 q5 N. Y: G; L
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
) t: n$ ?' D; i; k: j1 e  Z4 Y+ |; g. z" U3 y. O+ l5 G( P
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
- W8 c8 q; b5 l; E& \. ]" I$ b  f! }% b% B4 ^! r
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
+ H6 p7 T5 t- l# w* E# e8 M* s8 I0 E$ X
35. 菠萝焖鱼腩——网球5 w7 v- x! o0 N! p: f

0 j& u3 U) }9 f, N  p4 X9 T36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
8 l% S3 V4 o$ a9 e1 I! |  S: q" ~  m- I# R$ F8 C
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
: f$ }3 {* u# n+ h! U$ r
) f  B3 o8 f! P38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球# l7 V- w5 `  a- Y* |9 ?

' Z8 t1 b5 d* g* e# {39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007* Y' y% m4 j/ @5 X
' }" ^. D% s7 d+ y. n$ A! t1 W4 Y* J
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
" K/ h/ ]6 O# J* @; x3 C) D. Y
2 Z* F7 d2 S; n4 k3 u41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong( j8 C" u5 M* E  Z6 n
# n4 i# h6 F* r: |& K
42. 茶叶蛋——Happysongsong% w2 |5 T7 M' ^9 w' E( D. c

9 }' j3 S' e: e43. 佛手京白——网球% _5 `  w3 M, ]  L
! |- K3 |) H7 h6 O2 O
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
7 g7 q8 X' a8 R
$ M: `3 {$ w: R0 D6 K# y45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球4 {2 L$ Z( V" F& e3 R6 o' t) y2 `

! m. S2 ~  @7 }46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
! |! C/ B4 L: d
/ b% X0 p# v* s( K: V( Y47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球; ^7 ?9 ^; m& b) B/ u# w

) _) ~2 q/ w6 g0 `' J48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
) G; E1 f: z2 D" k- c
0 S  a5 F3 n- y# y4 R( n) f5 J49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
: m5 m( c& k6 V- y% S
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50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
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51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球- A- H" E4 o7 z, e; q8 J  U
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52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
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53. 麻婆豆腐——Happysongsong
( _/ Q7 Y6 T3 F1 t8 \/ G2 K+ t
6 P& K2 G' g$ n8 K) a54. 干煸豆角——Happysongsong
5 W% _# k# t  D* e
0 ]  ?" A9 T3 c: X; B55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong6 l6 Y8 w+ I  [: a. b; w- B. y

! P5 k" l; c1 y56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
6 J& B$ g( Z/ Q7 ^( M5 v( Q* I8 W  Y" j$ p
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球) G" D+ V+ f/ a. D* p/ a* F' K
% a$ V  v! H: @4 M$ ~
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
7 |3 G! c5 i! ~$ \" w
. X& `( O+ a' \  }, M0 l6 J  t59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong' N# N( f& Y5 g. |0 B
$ v( q% Q5 ?2 L: \/ `
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl" Q8 A4 }, N$ ?6 f7 e8 N) l
/ F2 O) i' n2 ~9 {# o% |
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
4 `3 R0 `. w. O
3 c. r6 P# n* y1 `0 R0 S) [5 ?62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl# [! G( z  w+ w1 o  x

. c! F) ~# H0 A5 A63. 酱鸭——Jane_xyp
, b- ^- U. @2 }; R/ Z0 K
' a4 R9 N! y! H- ~64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl4 x0 G: ]# I# q" Y
4 m8 K* C- b, l/ a; F1 q
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球1 a7 W8 F) l9 z) ?$ ~$ Z: S
' M5 H, f7 d. e+ Z
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
3 X& L. q0 X* z( }5 s- a' d8 f' s4 `3 p: ]
67. 糖醋排骨——xxiuzi
) Y: ?) P; G& `: B% X! E$ v. z4 S9 L( j& \
68. 凉拌椰菜——网球- e, t* x) ]0 Z" I) \+ T8 C2 L

1 H/ z" a1 r4 x- T  G69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl4 r' s  [1 Z+ _( _
5 C; e2 O9 m4 `
70. 五彩鸡丁——lily_zl
7 d9 I$ l( B9 C' ^& \! c: k5 X7 {! k! V# ~, p# o1 z& [& Y4 h
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
% X4 d, s% S% {1 F0 C# S) @
1 {9 Y9 k" {7 i+ q' q' D72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
! H$ H' [( G, m! @
$ c2 |  t) i$ S# M9 H$ Z73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
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( {+ ?- i2 S4 D9 o/ x$ S- m* g74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
6 h4 h+ N6 ]4 D# Y6 r
  D4 [( P8 [  B# a, X75. 川式回锅肉——lily_zl4 x9 D: ]4 G* o$ M7 J$ E& y6 L

- h4 x! V+ E9 Z: B4 m3 z76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
) b6 f5 q6 _: z$ t: B5 B' @8 y7 c/ w; |* A/ ^
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
5 d' ^2 s7 |! _4 b/ U5 W& q. T; _! r* c2 \& y
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
$ K* w7 }. `) P/ v8 r6 \& ^+ w% v; c0 X1 A0 B
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球* z( A) P) A" F$ R# `. Q  r$ g

' U7 h* N, \$ y: a% _. v8 H1 ^2 J80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球7 q, O; p& K2 M2 y0 n% L
; _& \% x. I" V3 c8 Q+ L4 y
81. 糯米藕——遁世的野草
* p0 D- A/ @. C$ Q) q% l/ V/ i% Q/ d2 p
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
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- ^) Y8 U. _' i$ A) j83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl, `8 l, B9 j+ {$ X1 z2 w; P

6 r! O8 \! I" b% J* G0 t84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球& P1 K4 Q9 X. d# {
( B4 B( S& g( s
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
* L1 p- {+ S# o/ T4 X& {
4 i% |8 u& C: }2 W' g; u86. 芙蓉乱——vichida. f5 I8 D7 H! }; l. g: R
/ F3 p; L% h, a- ~7 e. }% b3 H
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl6 e8 A1 L* U# `- \" x2 G% @
3 G) R2 F" d9 Z
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
% T& L9 H% e; C" U6 B$ J. R5 ?7 X, x/ ~3 c/ i: m' C' G# [$ v* J
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球9 v; G9 u' W3 ~
) W, [% R6 q. ^1 g! V/ l
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida( S8 q2 O5 ^2 F: m, h
8 e* L* {8 |$ c& H/ c3 z
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
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92.芙蓉醉——xxiuzi
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1 s) R( v! E: J- [93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
2 u0 F2 C0 N0 Y! o7 R
- n) {: u9 Q5 S% W# b, x5 h94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
  i. |& \0 b; n0 @
2 h' u2 V: F3 j5 B9 C95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
, `& w+ r5 r# H. G# ^
8 P) a. j9 q& N6 c+ D96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
# ^" D! l6 D. \! T: y# N
9 C. O+ ~7 X" y/ s( x9 @97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl" {. M: D( s0 y
0 L9 t( n2 \  [0 S# h
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球" d& i/ R4 S8 m/ P

) {7 z/ P9 x# p) Z+ H$ x99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
& w1 j" A' a4 P4 o' \: N% l( K. H% B8 W  w) ^" Y
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
0 k6 z# J3 v0 G
1 Q: h3 I* k  F  o; L101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

9 Q* {" l" Z, l5 B$ k1 a
- E, G1 h; y" i2 A5 Q- m102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
9 v- s6 [0 s# B) w9 g* ^# [; F
$ \* B0 n9 K' I" M/ |+ C- c; w6 m1 r103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
3 U: I' o/ R1 i4 N
$ b( g  g  V' W8 N104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi6 g* l5 z4 x( E1 \# q

3 k  `+ f; H% X% l105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球3 ~& U2 x' O/ s4 m

5 z- I* K! {% S: I; N+ Z106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi( c$ W/ ]  Y- ^5 P: Y
; H! [& j1 d4 L* w9 O
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球. p, `7 n* W9 b$ z; c) V9 a: `
6 {! o4 W  _' Y) V2 R2 G$ E; s9 O- V' J
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
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109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
- e6 q9 R  q: G, Q" E- c5 q3 Z2 W" }8 [. D0 n* r
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
. {8 g! [& k- v/ X( I3 Y7 l; N" m7 H8 c4 [7 J
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球7 r3 O0 I( `7 n
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球: h! R! O; h2 K/ S2 R; J
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球$ S& Q; N. |7 U* _
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
. {0 x/ d6 L) {* n/ N0 I9 K

8 v, r$ ?% J/ `4 w  A; i115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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6 Z1 @: l- _1 T( a116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球1 E$ R) ?2 q7 L4 H7 ]  C& n0 `+ _

6 ?. e, l5 U# V117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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4 Z6 H) C0 k( H4 K" `118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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3 f! W$ ]! H5 y; E( F( G4 b
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi. N* w5 ~) n" {3 N+ o! H  v
3 d8 N% Z9 |' }; L0 z; R6 h! k
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球1 F# ?5 ^; Y8 d5 @

- A8 a/ [. e( r121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
9 S1 O+ L0 t$ M8 Y9 l1 E* M" @" r3 m1 ~" u& f
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
) ]! J2 \, \: T8 J* c3 x& Z8 A% U. n+ H' F/ p2 a- ^$ q, h
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球' T/ i0 {9 u  |- ]9 q/ X: ~1 R. ]1 `
' U7 g* u$ R9 q  m0 k2 s
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl3 F9 W  {) E  F) ~+ C! Z7 x! w

  z  M2 p+ W. Y

5 F. F  k3 H4 v2 @
0 [* o6 w; a1 L9 m  D- q0 Y

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑   j. H; x, ]/ M: q5 B8 r2 f

7 K1 l) d+ G4 `7 w0 M! a3 ?天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:3 X, |8 |& D7 @% T* }7 w% R
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1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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8 T$ y& U- X6 `" u6 n$ H4 M2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
+ W: B% S7 e! M& `/ B% {2 d) B1 s

) u% c; h8 {2 k' r( Q3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
8 r; |  G0 O! ?0 c4 ?& \. _* M9 k7 Z
2 c9 g; ^- @- f
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴- I0 S. C* d' a3 J4 f. r, O

: {: d: v. [+ X1 N0 I
/ n$ |7 P! q# q, t, P3 o6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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; O& v9 G2 n$ u5 {6 W8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!0 ]) [5 b/ w1 Z3 O
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: x4 u$ O4 [$ B; F( r" D/ z4 e9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)( F: `( ~" S2 N# e( v/ p/ p
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) c( x) }" i1 c' Y0 E& C( Z( M11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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: W/ p' u1 c% Q: `' a" o13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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5 Z* Y+ {9 V: [* E6 K8 n* D. l3 l6 G15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......1 ?% Z# H, y8 U* X1 G7 p- r
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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& M: \  c) c4 n0 s3 j  n15.拌匀、装盘:/ ^: h5 m6 b7 w8 a% y8 e

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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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- }! `" F% o% }! S" }( J' j' ?17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?- W7 q* \6 V" a# r( t, @% A
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 * K3 Q: [8 g7 ~* h/ I( A+ L

* z& }$ [1 V6 O! ]: E: n8 B嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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