【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

" K1 V; L- a1 P8 k: t7 j% x       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
( r$ A; B- \) k! S      43315
1 r" Y" C+ z; T. j
7 L9 b9 V4 |  i; ~    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

& I* O& \2 m6 s- O$ g" K
http://www.chinatikfans.com/spa ...
# N7 a2 C6 k, \( D, r# bxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
4 k, c- _3 n& k
) t) |: f, B; z2 j, I4 H, Z8 G是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
7 K- S2 d7 C) @# p7 ^, }1 c5 z5 i
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

5 E4 I8 |4 m% W! |. D3 c. e
http://www.chinatikfans.com/spa ...
0 q) [4 y6 O% ]& `- H3 ]- |7 Gxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

8 D- w. i6 y; N' g! _, ?/ ~* l  K: h
红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
( z1 I+ ?8 u+ n5 q- L8 @+ g1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
( u# B& @7 Z# p. |8 Z" z7 m2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

4 F1 X6 ]9 f7 K, c2 h美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
9 }: p4 n! P1 |, ^9 S- i9 o7 v: f辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
8 F% n8 q, I& |# m6 a' J1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
/ q5 Z) Q9 X! ?$ m, w4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
% N7 \8 L: L7 g. y' ^
% T: L$ `* \' ]+ P" e下面这个是今天刚做的。
. D3 ]0 \. I$ w7 W

lily_zl

. ?* n, b( a3 S: s6 J; Z$ ]呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

+ s: i3 e! P. [' C. X+ a' o' F我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
8 ?% q- p$ j! i# b2 N' [43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
& X* @5 I8 m7 }# j: d9 N+ l9 @plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
, Z5 M- D( w% |+ X- ~Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。