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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi
+ G: b. u  A' N5 s
! v) I: w9 v9 _- M我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
0 V! i5 y# b$ _! L9 ^3 t* _% B, o: {/ C$ g- t" C- \* C- I
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
4 B6 k0 j' X9 J5 C2 zjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

. ^# z2 x) |- }薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
6 X+ F+ Z; _, C2 m% ?* @+ |$ \" F' l2 }! F0 s4 ^
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~8 N1 c, x/ f& |' D  g$ u
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
* j3 ~/ v% w& L' I" o* ~
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?) a! H# \/ d/ Q
plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

! |: G" h; n+ o哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...2 X* d& n( x. z! j! n2 Q
网球 发表于 2009-8-25 20:41

7 b( T: b, ~- l0 g# `' K/ `: p2 T原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。$ x" S2 e% c: u! e) |7 j
主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)/ _' s& k( M+ A
辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...7 d# T. P, W% q! X+ u8 C
lily_zl 发表于 2009-8-20 13:56
. z1 z( l0 }* G. b% @
这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。0 b# c( j) `: Z  |

2 x; N/ L! e. M; H; L( T2 m% ~# C8 S可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...
1 {, L% g7 ~+ M; }7 j" j0 Yxxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

; e3 D5 s; S$ p  {+ F9 ]4 P. Q5 x) l; B. K
这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花5 u# b' f" ^$ H$ j" r5 B

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。
2 a& A& G" C" B% b# ?& {& [" v4 U, l: O" n
前日拿来做了两道菜1 a; j2 C) B1 ^
1甜椒塞肉
2 h3 R2 k9 e3 H1 H$ v( X; U* t  a8 j8 f$ L/ L
怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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