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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi 0 w; v+ W0 c( D7 I

, ~5 z: z9 P* K; Z$ x+ l我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
8 m2 Z7 R4 O7 j$ h/ f
- R# @8 a) Y& k& L8 d4 C8 N我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
. f( p, K/ k* w0 @7 X9 S# xjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
! {; u' l" h$ L- w, J! {
薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  ( |1 v% k! n( z1 e5 |* K6 s( y
% g5 y, i  U; U. |
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
( \, B( P& K* |1 ?! Z* }4 ]joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

$ o; }! S" B) Z+ ]4 r听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
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 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?7 ?3 L% G+ k( l% d: E
plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22
$ g: |  @! x, L6 x4 d
哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...
/ ]! ]: c7 ~/ _6 T- M7 ~: {  X网球 发表于 2009-8-25 20:41
4 g: g7 T2 K+ L6 ^
原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。
: X  I. A' s6 m9 G- I: n# D9 I0 D. y主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)
; L& e5 h' I/ S辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...# W5 }& s# t* @& P  Y) h& S5 |; j
lily_zl 发表于 2009-8-20 13:56
3 y/ B0 v( [* _( p" a6 N) c
这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。
- l) j5 Q& j7 b/ n
# Z1 B+ i! r9 @" F; x0 Q  i可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...
% ]! H9 @6 D1 N6 wxxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39
6 Y$ X% W5 X) \
6 g0 M2 @# Y$ C
这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花. a$ _* L; W- d9 J7 h

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。
# ]0 A. v$ x9 B- O7 K/ E9 q
: O' E- @3 o* u; z6 u前日拿来做了两道菜
6 |) s& B: O* Y8 |" ]+ ?1甜椒塞肉5 x# ~: K- B2 v8 f; U

" a9 x+ i5 l" A) r4 C( }/ q怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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