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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi
* q3 ?3 f% I, Y' ^7 a- V, U* p8 j: ?1 }5 n6 q6 W- U' U) a$ l
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
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我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
- V# j5 u" h: O0 ~8 g9 e0 z. Cjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
9 u1 I5 P9 y+ Y+ g0 G' P
薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
6 B0 l5 ]. ^4 }3 }9 K9 i$ T4 l6 j0 z3 Z4 {% \
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~6 l% W' v/ ^9 a1 I; D
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
) W$ l. p  l. {* s2 O: ?) K( t
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
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 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
3 B% W, N+ p0 @0 x5 oplum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

% [* d! i2 d0 g7 n6 A4 ^7 X% p哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...8 o  ~5 D" ]2 \" Z* w, `3 N
网球 发表于 2009-8-25 20:41

2 u* E  N6 c6 f9 b' |/ T( Q# `( Y9 F! M原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。
. |  [1 E$ }6 o8 X主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)
, h" i& F3 |( u4 o5 l$ i辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...
( x) M; x9 P( ^& flily_zl 发表于 2009-8-20 13:56
4 {3 a" |4 M' i& }, y9 ]
这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。# R+ G2 i. ~/ k; `) e

8 ]0 S: b' c8 z" Z8 ~% ^& X% e$ }可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...
2 ?. D* r4 W" y3 axxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39
& w! D6 |. \% Y
! U# o% }) c' R) u8 L
这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花
* }$ |! i( h1 J' ~5 X# |" D

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。
" u$ X1 K0 S+ R' ?
) n7 T4 \% }6 u/ \2 T) x) I( p  i& O+ \前日拿来做了两道菜1 ?6 b# P' X! ^! [
1甜椒塞肉
3 K+ G6 A& P9 G0 d7 N9 I
4 L# \2 T" d) s, o怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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