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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-7-14 20:40 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-7-14 21:00 编辑
5 u/ A& v9 [2 i6 ~1 V/ f3 r4 f) E6 w0 o$ `; q  m% V3 Y8 d
菠萝焖鱼腩,1:草鱼腩洗净切成段,用酒.姜盐腌一下,韭菜花切段,2;菠萝削皮切块,用盐水泡一下,3;锅烧热用姜檫一遍,放油,放鱼腩,煎成金黄。4:放入菠萝和菠萝汁和少许水,酱油.糖焖一下,最后放入韭菜花翻炒两下就可以出锅。

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xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 2 菠萝和鱼的搭配——长见识了!

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发表于 2009-7-14 20:49 | 显示全部楼层
本帖最后由 happysongsong 于 2009-7-14 20:53 编辑
7 X: z! Z& l+ i' o, A% q: b
9 O/ r6 \/ e, w# L271# 网球 奇怪怎么看不到我回复的内容,我再回一遍,网球亲做的菜都很有特色,应该是南方菜吧,我想学着做,等我开始吃荤以后,最近在吃素
发表于 2009-7-14 20:52 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-7-14 20:59 编辑
+ W/ o% p4 G1 W" O% c9 w1 H% [' o. H* p, \. N
今晚的汤水;千里香文蛤汤。昨晚做菜还剩一个椰子,今天拿来做了银耳莲子椰子盅,把银耳.莲子.红枣放到椰子里,倒入椰子水,放到锅里,盖上盖子,大火烧开转小火炖两小时,打开盖子放入杞子,再炖二十分钟。

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xxiuzi + 6 原来椰子可以做这么多菜!

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发表于 2009-7-14 20:56 | 显示全部楼层
今晚的汤水;千里香文蛤汤。昨晚做菜还剩一个椰子,今天拿来做了银耳莲子椰子盅,把银耳.莲子.红枣放到椰子里,倒入椰子水,放到锅里,盖上盖子,大火烧开转小火炖两小时,打开盖子放入杞子,再炖二十分钟。
0 _4 h0 G: V2 `  R) u1 }网球 发表于 2009-7-14 20:52
炖两小时 ,网球亲是广东的吧
发表于 2009-7-14 21:21 | 显示全部楼层

千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-14 21:33 编辑
. Q* e. A) S6 s0 _* F* O' c4 s  }1 E, [$ E9 x; h  G$ O2 V/ f" I# [
忘了传相片了。回楼上亲的话,偶是广西人。亲好历害,看偶做的菜就知道偶是南方人。
3 J+ F: V2 e7 K: O4 P6 \& l" ~% a4 E* h# B# G
千里香文蛤汤:昨晚做菜还剩一个椰子,今天拿来做了银耳莲子椰子盅,把银耳.莲子.红枣放到椰子里,倒入椰子水,放到锅里,盖上盖子,大火烧开转小火炖两小时,打开盖子放入杞子,再炖二十分钟。

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xxiuzi + 2 + 10 + 4 + 4 闻见香味儿了!好中意的两道汤菜!

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 楼主| 发表于 2009-7-14 21:44 | 显示全部楼层
275# 网球
" D; d# S5 s$ D  e( p# F第一次见到如此菜品,千里香可以做汤,关于椰子菜,只吃过海南的文昌鸡椰子盅,没想到还可以用来做银耳莲子椰子盅,看这楼里你们的菜,很幸福地说!
发表于 2009-7-14 23:49 | 显示全部楼层
菠萝焖鱼腩,1:草鱼腩洗净切成段,用酒.姜盐腌一下,韭菜花切段,2;菠萝削皮切块,用盐水泡一下,3;锅烧热用姜檫一遍,放油,放鱼腩,煎成金黄。4:放入菠萝和菠萝汁和少许水,酱油.糖焖一下,最后放入韭菜花翻炒 ...0 n$ w* o8 f+ _8 G8 B
网球 发表于 2009-7-14 20:40

8 Y# U9 n0 m% Z
& P2 Y6 T2 I, x, y  u; q, v亲真有创意,喝彩!菠萝焖鸡常吃、菠萝焖鱼腩倒是头次听说,改天一定要试试!
发表于 2009-7-15 08:51 | 显示全部楼层
忘了传相片了。回楼上亲的话,偶是广西人。亲好历害,看偶做的菜就知道偶是南方人。
6 \9 d8 S" @* b* a
& a2 p* S! `- w4 Q& J千里香文蛤汤:昨晚做菜还剩一个椰子,今天拿来做了银耳莲子椰子盅,把银耳.莲子.红枣放到椰子里,倒入椰子水,放到锅里,盖上 ...
- K& H' s4 _( Z- a6 x1 \网球 发表于 2009-7-14 21:21
" g9 [# q6 h+ e( r0 ^6 Y" }
看着亲做得这个椰子盏,真是美味,貌似也不难,真想试试,不过偶们这里椰子罕见!
发表于 2009-7-15 08:53 | 显示全部楼层
271# 网球 8 d7 H( q2 b9 |/ C0 \, |: v: U
这个有营养,回去试着作个儿子吃看看!不过偶已经N久没有下厨了,估计连盐的份量都掌握不准了,呵呵,惭愧!
发表于 2009-7-15 08:55 | 显示全部楼层
269# happysongsong / e' H' X9 I) `1 B& h
亲每天就吃这个?呵呵,没胃口,看来偶也不能陪亲吃素了!
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