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[美食我主张] 醉月楼(茶饮小吃馆)——3月17日“粽香红豆米糕”更新至P4

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  • TA的每日心情
    郁闷
    2018-12-31 14:52
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    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2011-8-21 20:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
    本帖最后由 xxiuzi 于 2012-3-17 21:42 编辑   g+ k3 r1 x/ o1 W5 Z7 w
    6 x. X  x; `) L
    2011.8.21——北京小吃~杏仁豆腐(鹤月风雨)
    / i$ N0 H) ~: Z$ ]6 v0 z8 o0 E: G( a
    # Z1 A( a* U+ Y% ]2 h" ?7 F2011.8.21——果酱试做~草莓酱(xxiuzi)
    : V3 f  J$ P' ]+ Q* p, M
    ! v* ^/ `2 X$ ~- \+ f9 U, ?) f7 h2011.8.22——木瓜银耳薏米羹(鹤月风雨)
    # q* l( c2 |% X8 V" F
    1 C# C) L) d$ f, j; t3 u
    2011.8.26——红酒川贝炖雪梨、山药莲子银耳糖水(网球)
    ! R1 S: n& T' W" b4 I7 E# p
    & q* c& Y! o" M# X+ W
    2011.8.28——奶香花生(xxiuzi)
    ! e3 h0 T- L5 i+ ~+ J* \

    0 C7 w5 a$ W7 `% b2011.9.3 ——土豆番茄泥(jinyu)* k2 b! d' u8 b; @  |- z; W

    / X$ s2 }: ^1 Q) J0 i7 H
    2012.3.17——粽香红豆米糕(xxiuzi)
    0 d1 Z; ]# m9 s# I
    : Z/ e7 a" n: M: f2 y1 y* d
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  • TA的每日心情
    郁闷
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    [LV.9]以坛为家II

     楼主| 发表于 2011-8-21 20:22 | 显示全部楼层

    北京小吃~杏仁豆腐(鹤月风雨)

    本帖最后由 xxiuzi 于 2011-8-21 20:25 编辑
    * F( B9 n7 e2 M! I2 P5 A* Q' S' \8 J4 B$ q' |+ U0 x% m
    以下是鹤月风雨的小吃作品:
    " d. T) X9 l' r9 h# m5 Z# o/ j4 _9 W( f, o/ u& F
    材料:杏仁露1罐(或杏仁粉少许)牛奶1袋、琼脂取一点就行(一般10克左右)、各种水果丁一小杯、白糖适量、蜂蜜适量。
    3 i! P* y3 R" p4 a做法:' N0 L9 `$ L( a; I! u/ f# z2 j
    + E3 Y$ U! ?) N9 e9 b" C
    1、先将琼脂放入冷水中浸泡5分钟,然后加热使其溶化;2 u1 d; b' f2 @3 X* S6 |  \
    2、准备一杯蜂蜜水,或是桂花糖水放入冰箱冷藏;
    + f) }+ S6 k" r6 Z3、还可以准备一份芒果酱,浇在杏仁豆腐上一起吃。
    7 {3 P3 ~; u9 W  ?2 y/ z9 X4、将牛奶,杏仁露,白糖混合后加热熬开,加入融化的热琼脂中,趁热混合在一起拌匀,然后倒入容器。待完全冷却结冻后放入冰箱冷藏;
    , u" R& H, N' C6 p; D3 m5、食用时,把容器内的凝乳用刀切成任何你喜欢的形状,再浇入冰镇的甜水,可以选择蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以,还可根据个人爱好,将各种水果切成丁撒在上面同食。
    9 o9 c5 Q3 G/ s: G3 {8 S
    ) V1 e. d, O% ~5 {/ Z! w1 r! X2 Y炎炎夏日来上一碗,那是相当的清凉爽口,味道好极了!$ ?2 o5 C4 Y. ?. j% N: R
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  • TA的每日心情
    难过
    2018-8-7 19:02
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    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2011-8-21 20:31 | 显示全部楼层
    真想来一口!
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  • TA的每日心情
    慵懒
    2014-4-14 12:26
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    [LV.8]以坛为家I

    发表于 2011-8-21 20:57 | 显示全部楼层
    恭喜醉月楼重新装修开张哦!茶饮小吃部,喜欢,也比较安全,严重支持!!!{:416:}{:416:}{:416:}那个什么磨刀霍霍的荤菜部的,鹅是不敢去的{:415:}.......

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    赶紧来吧,小阿都被写死几回了,偶才不信你会怕。  发表于 2011-8-21 22:04
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  • TA的每日心情

    2014-4-26 20:31
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    [LV.7]常住居民III

    发表于 2011-8-21 21:44 | 显示全部楼层
    {:421:}哇塞,这等美味儿。切不说这里是俺老板开的醉月楼,俺必然来观赏一番的说{:400:}。更得说说,这第一道美味儿竟然出自俺家妹妹小鹤之手,想来这等雅致、凉爽、嫩滑之物,不是豆腐西施也做不出味道来的说哈。{:393:}

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    微臣遵旨。  发表于 2011-8-21 22:29
    鹤丫头,你好好在我老板这里打工吧,多多上菜哈!  发表于 2011-8-21 22:15
    俺是给点阳光就灿烂的说,看来今后要驻轧此部了。  发表于 2011-8-21 22:10
    老板,搬得好啊搬得好。开张大吉哦!容我一会儿送束鲜花来哈!  发表于 2011-8-21 22:07
    呵呵呵,刚上论坛就看见这个你家妹妹的好东西了,不管三七二十一就搬来了。  发表于 2011-8-21 22:05
    我妹妹愿意做啥都成!味美人靓的说!  发表于 2011-8-21 21:59
    哥,是东施还是西施?  发表于 2011-8-21 21:58
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  • TA的每日心情
    开心
    2017-5-28 21:10
  • 签到天数: 1022 天

    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2011-8-21 21:56 | 显示全部楼层
    提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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  • TA的每日心情
    郁闷
    2018-12-31 14:52
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    [LV.9]以坛为家II

     楼主| 发表于 2011-8-21 22:12 | 显示全部楼层
    2011.8.21——草莓酱" O2 T; u% @: x  G% w. c7 m

    & i9 H) a: j# }      这款草莓酱是我在6月做的,当时是去草莓地里玩,摘了很多草莓吃不掉,所以学做了这个果酱,很容易,而且味道和超市卖的果酱绝对不同,酸甜、味道纯正,还可以用来包草莓汤圆。后来看到很多果酱都可以这样做,简单、好用、好吃,对于家有烤箱的烘焙高手来说,还可以做橘子酱、樱桃酱、桑葚酱、橙子酱......,可以用来夹面包,也可以做进面包点心里去。在果味的美食中,上次试验过柚子茶,至今,觉得对于喜欢水果口味的朋友来说,吃不掉的水果及水果盛季,这不失为一种好方法。4 u) u6 g" o& _- Y
    4 `4 `; O5 z0 E# L$ o3 u9 Y

    " ^, q( z1 S* p. {
    : ]0 M. \. n) Q" K2 C) A% c7 _: U; \) v0 U# R* W) ?

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    鱼子酱?那估计是红金鱼能做出这颜色......  发表于 2011-8-24 17:48
    完全可以做草莓果冻用,呵呵  发表于 2011-8-24 17:47
    这是草莓酱?乍一看很像鱼子酱呐......  发表于 2011-8-22 21:41
    垂涎欲滴鸟···················  发表于 2011-8-22 20:00
    想了想,如果偶加入冻粉就可做成新鲜的草莓果冻了!话说这可是纯正的果冻哦!  发表于 2011-8-22 15:33
    先把草莓弄碎,扔水里,不长时间,大概十几分钟差不多就好了,水不需要太多。一次少做点,多了吃不掉,呵呵。  发表于 2011-8-22 09:27
    袖老板呐,要小火慢熬好久才可粘稠的吧?多长时间为宜?  发表于 2011-8-21 22:23
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  • TA的每日心情

    2014-4-26 20:31
  • 签到天数: 214 天

    [LV.7]常住居民III

    发表于 2011-8-21 22:23 | 显示全部楼层
    那个草莓酱也相当喜欢的说。今儿这不是解馋了!老板这楼开得相当好,时不时地来解解馋的说。

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    老板说得极是,那茶点多有情调的说。更像俺送上的这束花了吧!清新雅致的,哈。  发表于 2011-8-24 22:05
    我估计大家对小吃的喜好大过正餐。  发表于 2011-8-24 17:49
    醉月楼,闻着花香我先醉了。  发表于 2011-8-21 22:28
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  • TA的每日心情
    开心
    2015-3-16 22:20
  • 签到天数: 149 天

    [LV.7]常住居民III

    发表于 2011-8-21 22:54 | 显示全部楼层
    {:416:}{:416:}{:416:}看着就想吃,好美味的样子!
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  • TA的每日心情
    开心
    2015-3-23 20:29
  • 签到天数: 1142 天

    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2011-8-21 23:11 | 显示全部楼层
    哈,一转眼的,连茶馆也开了,还有俺家的鹤做的美味点心。

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    在大姐面前不敢卖弄。大姐点评。  发表于 2011-8-21 23:18
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