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[美食我主张] 醉月楼(茶饮小吃馆)——3月17日“粽香红豆米糕”更新至P4

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  • TA的每日心情
    擦汗
    2019-2-13 15:30
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    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2011-8-21 20:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
    本帖最后由 xxiuzi 于 2012-3-17 21:42 编辑
      d# a5 d7 L  i1 m- l
    : |' P! ]4 k: d: r1 f# D  H% D2011.8.21——北京小吃~杏仁豆腐(鹤月风雨)9 C8 R# {( ]9 Y! z# O( y

    7 {3 Z1 b$ \- B# `( T3 ~$ `2011.8.21——果酱试做~草莓酱(xxiuzi)6 n; w1 d8 J* @/ k" T1 o
    ( l0 g9 S/ Y8 s0 g% n: K
    2011.8.22——木瓜银耳薏米羹(鹤月风雨)5 s: n: ~- l$ U1 Q- T- R
    + J' L) Y( j# K" {7 ^
    2011.8.26——红酒川贝炖雪梨、山药莲子银耳糖水(网球)' w* ?; _- u+ [7 t4 f$ a. r

    2 }* _- j  p' \8 D5 w/ r' @& ]
    2011.8.28——奶香花生(xxiuzi)

    ! g; b- B+ j% M
    $ l) M) t$ W1 }* Y2011.9.3 ——土豆番茄泥(jinyu)1 X& t: g3 ?# i# m, |* }3 j( ?6 `

    ( c  ~# m! u5 Z, V' t
    2012.3.17——粽香红豆米糕(xxiuzi)
    $ T- ^: c: C4 C1 C/ k" s
    / Q. S7 [  ^& f0 V8 i, K
    , `- }* z' N6 F7 H1 q0 o) ?
  • TA的每日心情
    擦汗
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    [LV.9]以坛为家II

     楼主| 发表于 2011-8-21 20:22 | 显示全部楼层

    北京小吃~杏仁豆腐(鹤月风雨)

    本帖最后由 xxiuzi 于 2011-8-21 20:25 编辑 " D1 ~& y2 F+ J" a
    $ e, v5 W3 a( m3 Q9 I" J# p
    以下是鹤月风雨的小吃作品:1 |( @' H% C3 k; S, y4 ~
    7 o  B* Q2 e) |: J8 S1 b
    材料:杏仁露1罐(或杏仁粉少许)牛奶1袋、琼脂取一点就行(一般10克左右)、各种水果丁一小杯、白糖适量、蜂蜜适量。6 p0 Z  Q( i6 z8 M6 a5 ~1 Z% O
    做法:
    6 R* S5 W6 D! u. l  G- I7 n) X
    ! {  l( q, `% g+ n1、先将琼脂放入冷水中浸泡5分钟,然后加热使其溶化;
    $ Q# p* \! d" j( K; V3 J: c2、准备一杯蜂蜜水,或是桂花糖水放入冰箱冷藏;0 `3 v- R; k& t+ w
    3、还可以准备一份芒果酱,浇在杏仁豆腐上一起吃。
    - {. {* _& W. p. P4 {4、将牛奶,杏仁露,白糖混合后加热熬开,加入融化的热琼脂中,趁热混合在一起拌匀,然后倒入容器。待完全冷却结冻后放入冰箱冷藏;( e' O5 g3 j2 A% x* Q9 h
    5、食用时,把容器内的凝乳用刀切成任何你喜欢的形状,再浇入冰镇的甜水,可以选择蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以,还可根据个人爱好,将各种水果切成丁撒在上面同食。
    " \+ f$ Q& Z: R* p, U, `3 j+ }9 R) S; ?5 W2 A
    炎炎夏日来上一碗,那是相当的清凉爽口,味道好极了!8 H  _  m3 u$ {# D( ]1 s1 N8 Y
    8 Y7 G* Z4 G% P# |4 B- U0 y
    ; m4 m7 B3 e# w
    " O4 }% j, I& E) h/ Y/ c: ^" z2 T
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    " t' }# B7 f( i0 n& Q
    : i! h8 O: u% B: i+ B8 |, X

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  • TA的每日心情
    难过
    2018-8-7 19:02
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    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2011-8-21 20:31 | 显示全部楼层
    真想来一口!
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  • TA的每日心情
    慵懒
    2014-4-14 12:26
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    [LV.8]以坛为家I

    发表于 2011-8-21 20:57 | 显示全部楼层
    恭喜醉月楼重新装修开张哦!茶饮小吃部,喜欢,也比较安全,严重支持!!!{:416:}{:416:}{:416:}那个什么磨刀霍霍的荤菜部的,鹅是不敢去的{:415:}.......

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    赶紧来吧,小阿都被写死几回了,偶才不信你会怕。  发表于 2011-8-21 22:04
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  • TA的每日心情

    2014-4-26 20:31
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    [LV.7]常住居民III

    发表于 2011-8-21 21:44 | 显示全部楼层
    {:421:}哇塞,这等美味儿。切不说这里是俺老板开的醉月楼,俺必然来观赏一番的说{:400:}。更得说说,这第一道美味儿竟然出自俺家妹妹小鹤之手,想来这等雅致、凉爽、嫩滑之物,不是豆腐西施也做不出味道来的说哈。{:393:}

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    微臣遵旨。  发表于 2011-8-21 22:29
    鹤丫头,你好好在我老板这里打工吧,多多上菜哈!  发表于 2011-8-21 22:15
    俺是给点阳光就灿烂的说,看来今后要驻轧此部了。  发表于 2011-8-21 22:10
    老板,搬得好啊搬得好。开张大吉哦!容我一会儿送束鲜花来哈!  发表于 2011-8-21 22:07
    呵呵呵,刚上论坛就看见这个你家妹妹的好东西了,不管三七二十一就搬来了。  发表于 2011-8-21 22:05
    我妹妹愿意做啥都成!味美人靓的说!  发表于 2011-8-21 21:59
    哥,是东施还是西施?  发表于 2011-8-21 21:58
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  • TA的每日心情
    开心
    2017-5-28 21:10
  • 签到天数: 1022 天

    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2011-8-21 21:56 | 显示全部楼层
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  • TA的每日心情
    擦汗
    2019-2-13 15:30
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    [LV.9]以坛为家II

     楼主| 发表于 2011-8-21 22:12 | 显示全部楼层
    2011.8.21——草莓酱
    " ^1 c& R; z, B; a% c8 l. j$ o) ?: y' r  a* {0 |# r) u% X% S% H
          这款草莓酱是我在6月做的,当时是去草莓地里玩,摘了很多草莓吃不掉,所以学做了这个果酱,很容易,而且味道和超市卖的果酱绝对不同,酸甜、味道纯正,还可以用来包草莓汤圆。后来看到很多果酱都可以这样做,简单、好用、好吃,对于家有烤箱的烘焙高手来说,还可以做橘子酱、樱桃酱、桑葚酱、橙子酱......,可以用来夹面包,也可以做进面包点心里去。在果味的美食中,上次试验过柚子茶,至今,觉得对于喜欢水果口味的朋友来说,吃不掉的水果及水果盛季,这不失为一种好方法。
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    鱼子酱?那估计是红金鱼能做出这颜色......  发表于 2011-8-24 17:48
    完全可以做草莓果冻用,呵呵  发表于 2011-8-24 17:47
    这是草莓酱?乍一看很像鱼子酱呐......  发表于 2011-8-22 21:41
    垂涎欲滴鸟···················  发表于 2011-8-22 20:00
    想了想,如果偶加入冻粉就可做成新鲜的草莓果冻了!话说这可是纯正的果冻哦!  发表于 2011-8-22 15:33
    先把草莓弄碎,扔水里,不长时间,大概十几分钟差不多就好了,水不需要太多。一次少做点,多了吃不掉,呵呵。  发表于 2011-8-22 09:27
    袖老板呐,要小火慢熬好久才可粘稠的吧?多长时间为宜?  发表于 2011-8-21 22:23
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  • TA的每日心情

    2014-4-26 20:31
  • 签到天数: 214 天

    [LV.7]常住居民III

    发表于 2011-8-21 22:23 | 显示全部楼层
    那个草莓酱也相当喜欢的说。今儿这不是解馋了!老板这楼开得相当好,时不时地来解解馋的说。

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    老板说得极是,那茶点多有情调的说。更像俺送上的这束花了吧!清新雅致的,哈。  发表于 2011-8-24 22:05
    我估计大家对小吃的喜好大过正餐。  发表于 2011-8-24 17:49
    醉月楼,闻着花香我先醉了。  发表于 2011-8-21 22:28
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  • TA的每日心情
    开心
    2015-3-16 22:20
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    [LV.7]常住居民III

    发表于 2011-8-21 22:54 | 显示全部楼层
    {:416:}{:416:}{:416:}看着就想吃,好美味的样子!
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  • TA的每日心情
    开心
    2015-3-23 20:29
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    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2011-8-21 23:11 | 显示全部楼层
    哈,一转眼的,连茶馆也开了,还有俺家的鹤做的美味点心。

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    在大姐面前不敢卖弄。大姐点评。  发表于 2011-8-21 23:18
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