【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

回复 888# 网球
1 A) |% r0 ^5 x' d. c% V) \

/ @: M, W- ~2 v7 {" Q粉皮蒸糯米，这个有创意，是偶喜欢的！
2 J# H: Z  e: v7 O球亲还是在888楼摆的这桌宴席~~~

xxiuzi

0 ^- J% R1 }6 k6 O4 I9 Y# _  x
& N' b2 p) }# d) }1 I            明日是“三八”节，祝各位节日快乐！
, x8 |% u5 z8 ^1 B8 i9 L- x9 P8 l9 P
      以下图片是杰妮亲为醉月楼友情制作的，特挂墙上，谢谢球亲在家园展示秘笈加绝技。餐具（也是杰妮亲的心意）很漂亮，而这也提醒了我，亲们如有自己喜欢的餐具不妨拍来共享。记得豆豆007做寿司的摆盘、lily_zl放柠檬蜂蜜茶的磨砂杯，都很养眼！
      感谢大家！感谢球！也感谢杰妮亲的用心，醉月楼因为你们而更加温馨！


8 Z% \, Z+ c' \% y) R( L- J7 {/ X
+ k4 p" \8 y5 G
: e+ N3 H* m# Z! r  m
* a2 o" s8 W& f( Y7 qlily_zl放柠檬蜂蜜水的磨砂杯：
8 u: r: J- m7 X3 u- P' i$ d) c# `1 S
8 z9 S$ I/ l- G! E# @) c4 [
5 Y3 y8 |  W" z豆豆007的寿司摆盘：


, m- \8 ~2 ]4 B& O# X, X

lily_zl

有一段时间没来逛醉月楼啦。明天是女人节，大家的节日。端上几道家常菜，自己乐呵乐呵。
& N/ ?  }2 m7 Y( i8 k) T& v
翡翠虾仁
1 }; l! h* N; F; A9 q

# ^( c# C+ u5 Z8 E+ C3 |; V素三丁（芹菜、香菇、荸荠）

/ x$ x" l8 e% p& v' e$ }: Y
0 L% c' u  }/ ~' l$ H3 s' L% a5 j盐煎肉
$ P( a8 m' M# @4 c

菠菜蛋脯


4 w; a- _2 B( H- ]6 H8 A& T3 p# i: Q三色茄子（这个我贴上来是想向大家请教，如何能保持茄子的紫颜色？为防止氧化我切好就放到冷水里；也尝试过开水里过过再放入冷水，但在烧的时候还是觉得颜色会变。盼高手指点。）

网球

蚝油大虾，酸笋炒花甲螺，橄榄菜炒豆角，蒜蓉炒南瓜苗，青豆虾仁豆腐汤

daisy50

餓壞了/口水漏出來!

xxiuzi

( ~  O1 `) n  r: s" q
球：想学你的油焖虾，还有橄榄菜炒豆角，那个豆角要先煮熟吗？
豆豆的盐煎肉和菠菜蛋蒲怎么做哈，请教，请教......

杏花疏影

来看看，大中午头的，直接饿了！

网球

蚝油大虾做法：虾用姜，酒.胡椒粉腌十分钟，小火用油慢慢把两面煎熟，爆香蒜米.姜.葱白后把煎熟的虾倒入，翻炒两下，放蚝油.盐调味，用淀粉勾欠既可。水里放油.盐，把切好的豆角焯过水捞起，锅放油，爆香蒜米，把肉末炒至变色，放橄榄菜翻炒，最后倒入豆角翻炒两下，勾欠。

lily_zl

盐煎肉做法：猪肉去皮，切成条，蒜苗（或青蒜）切成碎丁（切段也行）；油入锅，放入肉条煸至刚熟，放盐、糖、少许酱油，盛出。余油放入切好的蒜苗，花椒、干辣椒等爆炒一下，再将先前盛出的肉倒入，翻炒均匀即可。
8 M* b7 V9 n3 D, Z8 X9 o菠菜蛋脯做法：花生炸20秒左右关火，继续用余热炸2分钟，之后盛出待冷却。鸡蛋和面粉、清水搅拌成浆；菠菜切成段在开水中过一下，立即放入冷水中浸泡；起锅入油，倒入一半的鸡蛋面粉液，煎一面时在上面铺上菠菜，然后将另一半鸡蛋面粉液倒入，盖在原来的鸡蛋饼上。待两面煎黄盛出，切成大块入盘。锅中倒油，放辣椒丁翻炒，加入少许醋。最后和花生一起淋在切好的菠菜蛋脯上。

慧子茉莉

请问一下网球亲是几级的大厨呀？