夏天适合吃的菜
! V' I5 \$ R# B# q苦瓜煎蛋3 A& ~3 `2 c' r; J2 \
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
5 s! C7 j! H) I$ l2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
# Q) Q; Z0 @9 U: {4 a0 F) x' N3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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% C! n! ~) D. x- m* {7 x凉拌粉丝6 y7 i- k# }' R* K
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
7 g0 r' t: _1 v2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
2 v3 \7 J: x9 e3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
3 a( I( }+ l# \) Z# e& r' W本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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