夏天适合吃的菜 ]8 \% s; Z2 K
苦瓜煎蛋* H6 r# H+ l e" e$ U3 c+ j( [4 R
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
+ a+ R, g! t7 Q! O# x2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& y, b5 }; Y! {; m8 h7 |3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
$ `0 [/ N* H3 ~1 s5 G$ K/ L
7 E+ r4 z# M0 S( h. ^! m5 b/ y$ w2 `$ C
凉拌粉丝
( m4 C6 r+ a/ u% n1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用/ B A& J; T: V" P! D! \! ~
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
$ b4 @( s- a# T3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了) ^# h8 X$ X# ]# ^
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味* m1 J3 r, o! e
 |