夏天适合吃的菜* L# t( l% o# C" L6 p; I- A
苦瓜煎蛋' l7 j1 u) | i! [
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
7 O& e3 {9 t2 o4 N2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散1 \ J1 }5 i+ G9 B* r6 t
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可3 U3 {( e+ D3 _7 ?: N J5 A3 g
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- v- E. F( i7 g4 n0 r凉拌粉丝
! t( A* z5 v/ r( l1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用; p! W, Z+ j) {' V* C2 @0 g7 n4 h& X
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
9 d) ^: w6 L) j! X Q% \3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
: {) x) t7 c* Y3 P8 g- ~本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味5 { `$ b; ?: M# K: `
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