夏天适合吃的菜
; c5 Z, h9 x, [* E: M苦瓜煎蛋
# q" s( k; t4 p: H7 O1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味5 n1 }4 }) h9 [
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
% {- x j: Q+ L4 H; U k2 w; E1 r9 z3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* d& P! s+ Y9 o- \
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凉拌粉丝' K: s, Z( j" z; K6 l7 L
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 a$ n( p- J& ~9 f) L2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
, R+ ~) S" x( i, @+ m3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
8 q: T1 e; h7 a3 y& |$ \本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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