夏天适合吃的菜' c, i+ T# ~7 ~& n" @
苦瓜煎蛋; _1 b F& H9 h5 y
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
+ n* I3 H, Z! ]% X- C# a# Y9 t+ g4 Z2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散( L% h! L2 m! }( {. u
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
" i% U8 S9 p8 U5 [
' r7 o" p$ j, X2 B5 r' O# [# M( D7 Q. k0 ~/ b
凉拌粉丝
1 I- V' K2 H# M1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
6 Q8 n0 i# @: X6 @/ {2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下8 X6 G4 N6 \# K2 E) q+ M
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了# G6 [' c1 F2 Q6 y4 O f. ?
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味# \6 }9 {- V) t v- g! i- x- g' c8 z
 |