夏天适合吃的菜
* b P2 z5 T; A, h9 G$ l. {! f苦瓜煎蛋4 E5 N( N' H- s( p
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
N y+ B- }1 C$ y% L2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散$ j$ t2 _4 [1 @6 w
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可: G- }4 B* N. M) u ?
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3 l/ _. v8 r8 t! f5 m' y! J1 l3 X' Y+ b凉拌粉丝
1 ]. p5 Y+ x, r# O" h" M1 O3 s1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
* w$ i, H E1 R2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
1 f% o6 n. q; Z9 i! D3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了8 \% o) ~. g" K& Y! P& h5 v( ~( M
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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