夏天适合吃的菜& @ B! Q6 [: i2 I9 a; x
苦瓜煎蛋; F$ P6 `; l3 q
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味4 g1 Q7 P0 W* I/ P" Q7 \
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散, J8 M5 W" { \+ d; P9 M
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可/ Z, v- u N, }/ W5 x7 L0 p
2 s$ e0 p* \2 s: ~
7 h% \( M# {9 O凉拌粉丝8 }' M0 a. T* L- v# C; y
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用# V3 p* H6 X- x+ y
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# z# X2 a# }. }' w4 H: X
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了$ `1 N2 e* f, M8 o: e, I
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
/ ]# n# k( d, j9 d# A  |