夏天适合吃的菜' H% w# Y- N# x2 g; H! q( {8 m
苦瓜煎蛋, y& v! W2 S& ^( `. G
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( g& [1 |7 s: S* F& F2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散; K2 H$ e/ ]8 u6 r7 }! i" u" A' ]. l
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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7 T2 o0 _& C; y/ T2 w凉拌粉丝7 w* Z& B+ H/ G. J/ |" F
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
H* O2 e( @/ t, P1 ^2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( y _' N W* j: W
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了8 L: D: t# j- ]; e; _
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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