夏天适合吃的菜
2 j9 H) H. h8 d' ?7 h& t2 \苦瓜煎蛋; ~- _5 {% l: m# F: `8 p; P
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味: K8 l9 u) f" \
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
0 D3 A* P4 c9 F8 Z3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% n8 W9 T) ], D* x5 D0 q4 ]" P/ V+ ?
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凉拌粉丝
* a: Z- T* D) Z1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用* o( A; ~( {" B+ s# p
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
" ?' K9 n4 F. {0 v5 ^" k: `2 i3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
0 Y6 a7 j& K6 y# O- R+ f本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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