夏天适合吃的菜 `2 W; O6 `3 [& c. k6 V
苦瓜煎蛋
$ A: p8 T- V: e- F1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
$ n# ^; S) o% i; z7 J2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散; J) A$ _/ p7 z9 l/ _0 u `. ~! a9 a
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可. H: u/ C% W0 S
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" a' ?) s$ e5 [$ i. w2 J. Z. [凉拌粉丝
{) c9 j4 ?: E8 X8 M9 x1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
+ k7 P: C0 T8 \2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# s; X O2 F4 n+ }( O4 I
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
! z! ]/ e) w9 T" I! M本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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