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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑
/ C7 X% _5 S+ K" T- A- f' f7 e9 v5 U- d
秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑 ( {  G9 f3 O! T3 u+ ~4 a
' A# \( ]. s, ~
呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑 " Z$ @% j. G1 Y

/ G: E* ~. r7 v+ S3 M) x我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~+ F. j* c& e' i6 S9 m$ _) I3 S
& f+ C/ x; ?2 }6 A2 I9 x: P
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
" [  ^" l! @, l3 c2 r# Y5 f0 W$ H2 i' M% c1 |+ r- q% a0 @, L
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
& D. ?" A0 a; _- T放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08

$ p3 e# m& z! F2 W- R$ g) r, m嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。
/ @4 ^- C5 C  V% lbwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58

6 P6 ~) L6 Y8 P7 I# V, D& w橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
3 R: ^2 }! Z1 J; p' G早安123 发表于 2009-6-13 13:25
0 \2 Z, V3 q1 ?
不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。" x" U/ O  [' E: [/ h) U  h* P
只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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