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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑
+ x+ i9 S" I' C- P  m, y8 r/ O& j4 N. r# L7 a4 m% ^
秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑
' W4 H' B" q' v! w- Y6 N0 y
0 @' h2 q3 T- W2 b4 X呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑
9 G4 b8 W* X7 ^1 C, ]  @. H' V' d1 H) {
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~  E2 ]/ B+ M. P1 Z; r
6 h9 g* i" {, u6 u! k; o/ p7 v! Q
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
/ e2 A# r# O. W4 R4 V( K% f1 a% }+ C' X) ]3 j( p, a) C
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
/ t) O" k2 e5 b/ }. n6 \2 d放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08
; ~( e6 x/ C0 ?. j# h8 l/ @* ?" h8 D
嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。: {! E2 o1 ?, S0 b6 |$ N9 X
bwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58

& g8 v/ H% H8 v* \1 V. V9 J橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了) e& s. x9 M3 ^3 X. W! l8 S
早安123 发表于 2009-6-13 13:25

% R& @) @' E1 e. I& r# M, A7 r不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。# G6 \8 k3 C4 Y
只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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