|
电脑一族伤眼,先从视力衰退开始。介绍一组药膳方,以推迟视力衰退,预防眼病。
) M& D& E9 \7 @1 C; k( W 枸杞叶猪肝汤
4 J9 e4 ^- K: w2 \/ m9 X 配料 猪肝150g,枸杞叶250g,鸡汤4碗。
( g$ S- f+ ^2 C 制作 将猪肝洗净后,切成片状,用姜丝和黄酒拌匀,枸杞叶用水洗净后待用。猪肝和枸杞叶用滚水烫一下。将鸡汤放入锅内煮开,调味后放入猪肝和枸杞叶,稍微煮一下即可食用。) s$ d9 W9 B( B
功效 猪肝味甘苦,性温,补肝,养血,明目。枸杞叶味甘苦,性凉,除风,聪耳,明目。本方主治视力衰退、贫血。4 @* E5 ]# U+ _8 Y% J& r! Q: `
夜明砂蒸猪肝, J* f: T& }) y( s' g+ I: r% F
配料 猪肝150g,夜明砂10g。
% j2 r% o" n/ y* E# D 制作 将新鲜猪肝洗净,切片,置于碗内。夜明砂倒入碗内,搅拌均匀,隔水蒸一小时,趁热服食(可稍加些盐)。每日或隔日一次,服3~5次可以见效。) _$ r! G4 d( Z; f2 m* w: _6 }5 Y6 @
功效 主治视力衰退、眼疾。4 e5 l1 y* m4 l0 O5 s# Y: T) k
朱砂蒸鸡肝# c9 y' f& v8 c+ ^4 r
配料 朱砂3g,鸡肝2副。
, Z/ V. R0 K5 M8 a$ Y# W 制作 将鸡肝洗净后切成小片,将朱砂与鸡肝拌匀后放入瓷盘中隔水蒸一两个小时,调味后服用。朱砂不宜多服,同时不宜用火炮制,以免汞中毒,所以须隔水蒸食。! W% q9 Z4 d3 d/ S4 a9 y' N4 a. n4 `
功效 朱砂味甘,性寒,无毒,益气,使人耳聪目明。鸡肝味甘性微温,治肝虚目暗。本方治视力衰退、夜盲症、眼角膜软化等。9 O' T3 p4 A: u& o, D# t1 p
枸杞叶羊肾粥8 w8 x5 J4 s* ^! D2 t
配料 枸杞叶100g,羊肾一个,大米适量。
, n* h, s* R% ~6 b V7 ? 制作 将羊肾洗净切块,加枸杞叶、大米及水适量,文火煮粥,加食盐调味后服食。
* |1 }' I4 H3 `! Z 功效 枸杞叶羊肾粥源自古方,《圣济总录》记载:“治阳气衰,腰脚疼痛,五劳七伤,枸杞叶羊肾方。枸杞叶一斤、羊肾一对细切,米三合,葱白四十茎。上四味细切,加五味煮粥如常法,空腹食。”, V) J5 ~, ~9 {' t7 y; \$ U2 F ?
枸杞叶,味甘苦,性凉,入心、肺、脾、肾经。功能补虚益精、清热止渴、祛风明目。《本草药性备要》记载,它能“明目、益肾亏”。《本草备要图说》记载羊肾能“助阳”。本方补肾益精明目,适用于老人视蒙(看物不清),肾虚阳痿,肾虚腰痛,肾虚耳鸣,夜多小便等。
7 } Q _1 L( J$ [) o4 l 注意羊肾要切开,剔除白色筋膜,洗刷干净,以去除臊味。
5 Z w0 _2 ?- \. F& | 枸杞子具有补肾强身、养血美容等作用,而且性甘味平,不寒不热,安全无毒,可以经常吃。 |
|