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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：; l1 i* Y. Y9 y& z
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥; v3 L9 f7 u# \0 |# a# [# _
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
5 |6 @8 z8 i' f; a, Z& L# A- F做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。
" t6 n* G" Y, v6 g- P/ P) T提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。# I0 b) O7 U1 R; y; d, n
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心神不宁——莲子糕) L: s5 p7 I6 O, i
莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。3 q" f& t, B1 i6 z; h& z# n
做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。* y; a9 o; l. o$ u) d/ f8 F- \ W
提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。
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面色晦暗——冰糖银耳羹
* y! {6 c+ A. Y6 N) V银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。: k! v: r1 z& U8 S( [. e+ |& o
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。
[! Z: J2 q2 G, b1 X* M; v提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。
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补中益气——白糖蒸山药) n, W/ X/ N. v2 A
山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。9 H. L/ |2 }* a% ?& O7 Q! k
做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。
. |0 R" J& f- H6 x提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。! X; N, K- p7 q7 O' i. F) q" C, C+ a4 v
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口干舌燥——乌龙蜜茶! s$ q' z2 i4 ~/ O- p! J* J
吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。
1 t9 h- G9 ^1 E/ C做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。
, f( T/ x6 h) i* _提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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