夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

3 m1 Q) `2 m$ `. B3 R; q4 @1 h食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
8 d! \' }0 s4 e; I保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
: e! a5 U  |* m8 M( F' d1 s2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
/ ~7 ?' _4 w. O# n+ |1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
) b/ {8 f! e$ w7 ^' Q2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
: i) Q/ x& f7 C  _& s1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
. {% A4 z0 {5 n7 c2 ^鸡蛋的保鲜：
  X& G$ p3 Z9 O& r! P. V方法a
保鲜指数★★☆
' x5 o% {  J- @+ w* r( \1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
4 X1 F1 |6 Y) k+ g3 F3 U保鲜指数★★
3 @0 v: Y; W" p- r" S1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
2 M  }+ B5 E9 y3 a9 O: d7 [鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
4 U1 {! P# f2 W& [  T3 j! a肉的保鲜
3 G, L/ x# B" o. U$ p: r7 ^# H) E每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
2 g9 w0 p4 p. k! _方法a
$ q" u$ u' }$ G保鲜指数★☆
: A+ f, c& m% {! ?: d+ H" |1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
2 G" W! H' T- v+ q' e4 f( P8 h; Q方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
8 |  C3 S$ u) S6 k- J. R) f2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
5 D6 ^2 a0 j# I. O" _: r. Z保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
& A' |. v' e3 v/ p; s& N; h! d$ q  r2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
7 A3 g3 ^" c, \1 }" I' N保鲜指数★★★★★
2 z1 i: j" b% ^1 `# g  _1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
* ^6 K7 S& p& d3 Q( Q% c1 a方法b
保鲜指数★★★★
% U5 G4 w  E7 S6 E6 |9 c1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
) s' D- m3 ], V7 x7 G+ F8 U方法c
保鲜指数★★★★
7 r" {# W, r  W- y1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
! ^6 C7 ~/ \& I7 W蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
9 T7 \9 E* H+ k: F0 K+ ^* \! n适用于西红柿、茄子、苹果等
1 q, z+ J4 p. a, @$ b7 ~% P7 E1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
, ?+ h1 z% P7 y" C+ `) S2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
# n' U0 W6 h5 j: B- U# s保鲜指数★★★
4 I2 q3 t% [+ `适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
) q$ G* E$ D' e9 n& O1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
' t* f) c0 G! N5 H" N; i( H& [2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
0 w+ l5 ]5 B. b水培法保鲜
保鲜指数★★★
+ R2 s; x+ _$ u! O. S. e# t适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
) X* x% f# C7 e7 z. {  x. ]1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}