夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

# ?% ?) l* v! Z1 K( o6 E7 J食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
! q' c, [, d* Z" h  @, S保鲜指数★★★★☆
* o; c4 x3 ]' q& N; y1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
9 Y! k! j# H* x9 c. b5 r2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
: ^: v% H3 a0 Q1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
6 t/ L5 W4 d! U6 T  I0 X方法b
% H9 V4 u5 D( \9 g" w& I保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
7 ~) H! ?7 y5 f! \保鲜指数★★☆
8 v7 N8 `! d0 E4 W# Q6 m+ j! }% Y# h1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
3 @( s) [7 q0 r) `/ D方法b
' |/ `! X' C! e5 H; X! u: u  u* O# g保鲜指数★★
( u$ R- I# v9 K8 A7 m1 j% u- Z, D. C" x1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
* ?* x. }: f& K  W- }鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
# E& N% b0 g5 f- O" d$ |5 o- i2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
/ f* m/ p  s5 L# w* Q保鲜指数★★★
* U& C: d! n& b" j# \: C+ x( U1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
/ d4 j- p. O1 c! L2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
5 f% Z: x! |& \+ A6 \1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
7 U* h# w0 o; {, }9 T" [) H1 i2 c大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' t# V" ~7 c! [9 n& h: D( |# p9 t方法a
保鲜指数★★★★★
6 x; ?' g; @6 ?3 h1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
9 b  j0 a3 C; B# }7 |2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
& W9 L1 H% C2 b8 x% x- f8 S方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
5 L' k6 h6 ?% _) i9 n方法c
# `1 Z% C! i3 O4 Q( {保鲜指数★★★★
( i, j# J; C: `/ o; ~/ ~/ t1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
9 @6 F8 {' V  Z( q3 p' L4 z2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
. c" k7 ?  s, }, z8 ~. D# a蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
" l4 j1 I* c6 e5 a9 A/ G" D3 K适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
( o- T3 t! i: _- @保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
3 M  `) [% A- U7 m2 ^2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
7 N  F. ~+ N# v6 k水培法保鲜
8 v2 ], l  R' ]6 ?5 A& r保鲜指数★★★
$ d/ Y+ c1 W7 o. a# K. L* e适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}