夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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4 g; F2 o- [# H) q0 w8 E+ c食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
* s9 g  |' N& ~7 c. Q) }保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
! ]1 ^! L$ E/ ~- h4 u2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
: U$ T8 P4 @' b: @. {植物油的保鲜方法a
- E: `) V  T( u& Y+ X保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
: S+ L: m) V# L$ D. |保鲜指数★★★★★
& a  j) m- r5 d& R9 g# U- X4 F1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
% o8 {* i7 I6 J+ x2 T2.待油冷却后，注入油壶保存。
! T! A' U+ [1 e7 ^0 V1 L鸡蛋的保鲜：
1 h- [1 b% N% \) ]+ d1 S方法a
8 X& \. a4 `( L  G3 ]& d保鲜指数★★☆
$ W" u+ }5 p2 O4 E1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
6 Z: F1 C" H! W8 T8 H$ P2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
- y8 u: U% S) |  @方法b
: h/ s8 e' q; E& l( b( `- a# i% N% t保鲜指数★★
' }) d( x, |( [8 W+ {, l1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
6 K) E' G2 _8 g* T4 O& E, Q+ K. S8 D保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
7 a; Z# t) b9 u7 g' a: ?4 ?. p' V2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: o$ N4 z( h  B0 Y$ g方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
  d$ @8 U9 J8 K) w& ~保鲜指数★★☆
# Q7 k& b9 G( P; ?5 d$ J3 ~- Y1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
, p, ?9 q, V( O. s" n2 `0 X- o2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
7 |7 ~" u7 i% U, x3 R0 t" Y- J3 C大米的保鲜法
4 e5 L: `4 o1 [2 V夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
' U* f4 i. O3 k+ T保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
9 m5 U) q( a/ ]( Z# Q2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- L5 I! t2 ~: M+ H& a方法b
8 ^" f% F0 v1 T! t保鲜指数★★★★
9 M; u; z! `& p( O1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
6 Y. v1 r2 v$ g8 _$ D% e. E1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
) B. y% Y# i+ H# n蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
2 N( @7 y, z* W& o! ^4 A保鲜指数★★★★★
! A' \7 Y( R8 l& }, Q8 E适用于西红柿、茄子、苹果等
* B( s' O; V/ w. V1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
' z6 O! {+ E. y0 m5 [/ k( u4 d' [保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
7 g8 c( [3 H5 _' s/ Q+ f1 O' ?0 P' n2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
# v. C; }; H+ T# g! n% H3 i, @水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}