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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
5 `8 @( `  h+ d( }: M1 ^
+ [' l7 F! [/ {" @食用油及鸡蛋的保鲜法
8 e/ S0 U# [" `6 }+ F* L5 ~& b动物油的保鲜
% e7 j, e' g. e8 i保鲜指数★★★★☆
2 e* |) E* t9 K3 ?: o9 G1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。6 |5 m3 Y. E1 j' q/ r- x4 ?4 m3 J' ]
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
$ L1 k9 ~( {4 b植物油的保鲜方法a
/ }7 l# m3 a5 ]保鲜指数★★★★★3 D/ y: w) y* y
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
3 k6 \/ ]. P8 T2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
3 W! E( z5 @& b9 l方法b/ d- n7 U9 {. e" s1 a, B6 x2 x
保鲜指数★★★★★
# ~1 Q3 h( f* T1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。9 s, Y7 j: x. R3 {, W
2.待油冷却后,注入油壶保存。
; j* }3 m1 ~9 |* z  `7 S* |& ?鸡蛋的保鲜
0 U5 {- \* B) c/ k方法a
6 _) m, @+ O  h保鲜指数★★☆  a/ w0 t2 M' d6 ^. F+ C2 L
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
# a! @9 _5 L: z& `+ Y/ @2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
/ }6 U( S, p+ h; l. T方法b+ g1 k6 H$ f# `0 o0 j. c
保鲜指数★★) b; `8 H2 W/ b9 A
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。6 n& @( x) T+ R
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。4 C1 v" Y' s$ ?8 J4 n
鱼、肉的保鲜法
6 M* q3 t" H$ k鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
2 }# p- a5 `8 p! v2 X8 b: v肉的保鲜
- G! l; ?* L5 q6 K6 w2 j4 E+ U每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" a& x' k3 i9 w1 [+ x5 N方法a
  ^% o$ R8 A; V) v保鲜指数★☆" c# o% g; b! W; E' ^# T  G
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。" `# _" M4 |  `4 g6 Y8 P# E
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。& V, |3 ~) R. G4 L! j
方法b
/ q7 u. b1 f2 N5 G  N1 a) o% Q" M保鲜指数★★★- j+ h* x8 p8 l) ^
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
5 ]6 D% C0 f3 Z2 Q2 K! p) k, k- |( Z2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。+ \: [) C3 a' q& m; C
猪肝的保鲜/ E2 t# M# {7 T$ V9 k( B1 S% U  W/ q
保鲜指数★★☆8 E4 k' ^* L1 q- L. O
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。7 m4 z1 l; K2 |7 n: Q
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
; A3 j% f3 j6 b2 R- w大米的保鲜法
' d8 ~6 s7 q% a$ v/ ^3 v3 I3 x夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。) n4 E5 O# \# J: ]0 X
方法a1 k& I. I9 @. P- `/ b4 M: `8 `. N
保鲜指数★★★★★
/ X' \5 o7 M1 D7 m! f1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。8 b, E5 a$ v' V3 Y( ]) x1 `6 x. w; |
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。: P: Q" _/ g, m
方法b8 Y5 F1 t% I1 k6 i
保鲜指数★★★★0 }& O. C' J# H
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。4 w1 t; M& C0 ^8 _- U
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。& a3 R( q* f, Q- R* z6 U; ~
方法c
. s& b. L0 l9 D5 A3 _' h0 E保鲜指数★★★★" N: x$ n& ^( e- e
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。. ], _  j& a& X$ g/ B7 O
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 x6 L/ E& a! D+ A- {5 }蔬菜水果的保鲜法
6 P7 X" S" ^6 J4 M8 Q; q" G上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
8 Z! k: `5 x. p保鲜袋保鲜
- g+ N" v( {, I& q保鲜指数★★★★★
/ [9 {" R) n- W* D8 B( y适用于西红柿、茄子、苹果等0 }; F# h! o3 {4 r/ R# q* F
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。7 E3 f( h/ P  U5 {5 P3 V: ?
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。! G: t# F9 h) ~5 s
包裹法保鲜. c) P1 l" k' u/ u( K- s
保鲜指数★★★- J# h* d( B' D+ C3 D3 b0 N
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
8 y! c- u# a% @/ B7 e, j/ [4 j1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。+ o+ U5 o# a6 X( T+ p+ L
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。  W3 l1 i. r* j: z2 L
水培法保鲜
: c( w* n; ]  U$ r& {
保鲜指数★★★7 Y' l' @9 d1 |- d
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等( O0 T& F9 g4 \/ D
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。" u+ r! W0 h* L: w1 n" z  P( R- l
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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