夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

# n; v" v1 P" p1 R6 j# [7 a6 r6 |+ g, f食用油及鸡蛋的保鲜法
$ z$ R6 x' Y- H3 w, F2 @动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
. h& q2 A- \- m1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
' o$ v& G5 W) r8 W3 u2 B  c植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
. g/ d, X* m- L) J保鲜指数★★★★★
. t: r0 ]# W2 K  j  A1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
$ A. L+ s! _5 d0 n! U2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
$ j4 F7 I# I3 _8 ?3 E+ z* i8 e: r% h方法a
" K9 X7 @. y5 \4 Y! T+ \保鲜指数★★☆
. p( q; j' x+ J1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
+ b% e. b4 ?3 c' [; {) }方法b
, t5 x3 N6 X, c( l保鲜指数★★
% o$ \: {' _$ n6 Q  @1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. d" _/ O8 `6 `/ z鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
$ f& Z- ?; @" Z3 W5 C肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
, {9 s9 E5 W+ n, n1 j7 T. f+ |方法a
3 B- w, ?+ z/ x' c6 r保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
# t3 f* X  w7 }4 k6 p: \2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
+ \9 \. q% g% Z# i: Y5 _3 j9 J9 E保鲜指数★★★
9 w) {  b; }* g, {( ^: d1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
6 L2 d$ L, d+ U保鲜指数★★☆
, S: S% u6 m8 l4 w1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
1 i8 Q, }. M3 s保鲜指数★★★★★
) ^/ ?+ y( u. ^1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
, H* J8 I9 r2 I' u9 U2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
7 u, v* A  Z* F" n! A方法b
* q# k6 G3 r% D保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
3 S& Q% A' a# L! q2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
* t8 K3 p5 l1 t3 b保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
! ~5 P% Q7 r( c% a0 q2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
3 P7 u# V* P7 k" V蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
& `# ?2 r, ^! _2 l% z* @# k保鲜指数★★★★★
# m: W  P9 k- t/ t- N1 ]适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
7 e- x5 n, P/ H* M% ^: u7 C% c" d适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
) l* P6 |- M9 f8 V3 [" ?1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
+ D! w! w8 W2 Y0 U2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
0 Y, `1 q6 N* {水培法保鲜
3 _2 n0 S$ E" {保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
+ W3 r% Y" \0 V$ g- [& ~* @2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}