夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

0 d# e4 }9 F! [+ P$ {
6 S4 a# W! J6 d' p$ R( n0 L食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
3 U6 `, k  m& L8 x4 p保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
' p+ E6 r& N9 F植物油的保鲜方法a
$ u2 e- Y* g" @" F6 }保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
8 t" Q: z+ d3 `# [/ X1 v( ~. n0 p2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
8 q6 B& L9 u  J. Y& u  D  `1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
+ k4 ]) |+ ]( z( A: Z; c1 m4 [鸡蛋的保鲜：
方法a
: U  ?3 k$ H$ k4 m7 F' O2 j, m保鲜指数★★☆
; O/ {" X1 H4 ?1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
4 D' c1 L1 t* @9 _" t! e* R' H4 d方法b
保鲜指数★★
( V; Q& p! i% _$ ^* Z; e! I0 y1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
0 x: p3 m$ s5 W& a. G鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
/ r  Z7 V1 ?8 {! o1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
8 n- ?$ [5 P6 y: o9 b4 T2 R2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
7 c6 V9 |2 j; g/ U0 L; b方法b
3 p0 s8 c+ @5 ?7 Q& `6 f) N, i1 Q保鲜指数★★★
! \1 d* f# [" M' c1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
  \$ y5 c7 @* _2 y% j! q/ Z9 i保鲜指数★★☆
4 `; I' f! @; ?, a$ s- y1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
% x7 l+ D% \3 l' z( s: e1 U1 B夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
" R0 k% g. V; o" S7 j  ?! D方法a
1 j1 W, V8 l+ _' B5 z2 k8 E保鲜指数★★★★★
+ w7 W; ~# l0 u' m9 S1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
& S- e3 f% e6 \' }" M保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
5 j! e0 t1 c) r1 s  v8 H( ]方法c
$ C# d5 |! c5 L: q1 e% t% `, x5 r保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
; V1 Q; |, D* c8 J2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
4 I; v/ U- q1 e- P8 A- K上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
7 \$ Q8 `1 k9 C; {  a2 ?$ L# r保鲜指数★★★★★
/ g3 V; ^1 p2 b  i! o& {9 ^" Z适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
  P8 p; t$ ^( Q% C! ~/ r6 \( `" K: {; W2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
6 J( J' n3 U' p9 j; i2 ]适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  r; H3 }: |. b# l: [0 p1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
1 O3 [) x+ L: s* N+ J( M2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}