夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

) G8 Q, m+ s" Q! }6 J2 j! y
# ~' \) m1 H( o$ q. P/ {食用油及鸡蛋的保鲜法
9 g3 \' Y# P; @: a1 V6 E动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
+ K  m& `" p8 \' y/ B# ?保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
2 Q% H) D% ^! e方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
4 _' q' D# z2 T, }" V3 j$ D鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
2 s; E0 k. R- \2 a" {1 e1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
! i8 e/ H0 |, F/ u6 L- f2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
9 ~4 p" ^9 Y4 ]3 u6 }方法b
保鲜指数★★
! S  ?8 u( h0 }1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' N% G, v  {- k2 ^( Y) d; ~- b肉的保鲜
6 m$ s3 r; v, Z* o- ?, Y, M5 m每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
6 }! ~7 V1 T% x4 J% r% h# T8 r保鲜指数★☆
- R' a! V+ e" R1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
! g: \) `- R6 f( ]2 w2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
* N0 P7 C% a4 O* [4 |9 t+ F方法b
. d0 R& M5 b7 p; D+ H* Q保鲜指数★★★
: N4 }6 V2 a8 Y* O; r1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
& a) ~! v! h/ n大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' @  h5 l2 _$ A/ N7 |, d方法a
/ y) B9 B3 Y: y( L- ^; d: @保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
/ e: h; `. ?" D0 \9 F( H7 f2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
: Z& f2 p; O/ K' r1 E方法b
' \3 a) `' I" q' S1 N( k# k4 Y4 k保鲜指数★★★★
, O, Q+ S  `4 q( F1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
5 \' @9 B" D. `7 W! @, M2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
4 b  Z+ L  ?7 _- Z* Z! b& Y方法c
' T: p7 W/ [0 t( x" L( i8 F& U6 h, Y保鲜指数★★★★
# g! r. S8 Y- g( ?1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
" a# X+ Z; q+ E9 S3 [- t蔬菜水果的保鲜法
" y# P4 V) B/ i4 [/ T6 F上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
5 d9 E( ?( r% l/ h保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
! t/ b& F% e$ a. g适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
+ R- Q+ g1 L. d) d* t  `2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
4 _6 ~: Q0 t# g: X6 O- m适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
$ \( o) y  b; s. _" T* S水培法保鲜
/ R0 U3 A- n9 u% C& W保鲜指数★★★
+ Y0 [/ f/ o2 ~- g9 `适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}