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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 3 @5 x( A f5 n: b/ t) v
# J+ d+ X3 n! ]2 N 最佳蔬菜2 [4 U% y9 \$ b! T M
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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最佳美容食物:3 j' ^8 j: o7 D7 ~5 I# n
5 {& o, Y* J, w" {' u9 v4 Y, V 近年来,国内外美容专家看好以下食物:( `9 \. m* c6 a" B
+ |9 R: |6 `" E1 n: A$ V 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;7 {; Y' _# P* C# [/ _
' ]/ B/ ~6 R* A3 ^& v 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;" h8 q/ A# k% x! t1 _
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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3 E5 p/ V* p" F4 {, r6 `* U 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;' S# M( {; T* G( o5 ]+ X0 T% S
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成7 U1 J! j5 F$ V) `0 W( a5 o, K
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最佳护脑食物:
2 Z/ r8 ?3 C* H3 ]. F+ o' d* N 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。' d! m4 t, c( x# z% `( S
哪些属于“还原食物”呢?
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3 ]* Z/ ^2 c. g4 Z/ y7 Y 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。/ K2 a1 `" o* i3 ~/ o2 ~$ T& h+ K
- s8 |& A+ R, |' l9 H" |" Y5 V 最佳护心食品:3 z) d+ E) _* A3 r1 w
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。: P+ n0 p( ]5 c7 a) A( X0 P5 U+ J- c0 t6 K& [
1 O# u N( ~+ V' | 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。9 l& q+ w% V2 K& Q- Y0 E3 I
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最佳纠酸食物:
8 w! L$ e' O/ x% w5 A0 o. g* U5 V 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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) h0 O! I4 U9 i& f& }' q/ V 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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! y9 O1 H* x2 s+ k# A 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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3 i% M+ a4 d' S9 u! u 最佳食品榜(名单)
" d; H4 X6 O2 |0 d0 ?, a( d5 N 世界卫生组织公布的最佳食品榜:' a% I0 `: R5 l* X) Z( _
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最佳水果:
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2 o+ j8 p* [- M" @9 b, X7 U 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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7 ~5 z1 U H# K+ e9 \ 最佳蔬菜:2 o( E& M# n+ _7 f! u
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。1 {9 g* `7 C. }* L! ]( a
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。; X% G0 R$ D- Q# B# t' O$ Y6 ]
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最佳护脑食物:2 r3 X. J. |2 f, s' e/ O: I M
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
8 _3 p: ?# g- c K 最佳食油:
4 O& H9 o v1 J9 S+ ]1 t0 B; M 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。- }: J" [3 L' f$ u( C5 j9 Q
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