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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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0 K, q6 O* W5 T3 [9 @' g 鱼+豆腐
: W* w) ^# E+ |) ~5 n; R 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
/ f6 J2 ?5 w# n, t: r* @ k 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。- |3 b* b) ?! y5 L
猪肝+菠菜* c# ]& k! _6 v; y
作用:防治贫血。; c' x( L$ K, g" t
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( b0 X& l _0 j- N& g" H' E, v
羊肉+生姜
9 q8 y5 X* h6 X8 s9 b 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
6 l$ A3 V& s4 Z: P+ Q/ Z" M+ g$ j 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
, N- z2 P$ J. f 鸡肉+栗子
- Y& w# s/ G- S* f3 H6 d3 ]# | 作用:补血养身,适于贫血之人。
. \& ]5 I9 e, {' D- `7 a9 e5 B 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。1 x5 H- ^' L* d9 C
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。0 N5 ]1 V Z! D6 r
鸭肉+山药. C' W& |1 q I1 w9 D7 K
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。( t+ \: X" J1 _4 p5 a0 Z
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。+ C, t- n8 |& o! ^. {& \
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 j5 T3 R* n! a; M- [
瘦肉+大蒜2 [+ C0 y% S" e( H7 |5 N8 g
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
4 B1 N4 @ Z- e& s$ ^ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。7 l- z, t* n: G( ~0 V$ G" G. g
鸡蛋+百合
7 d/ Z$ |4 l3 I7 U* e 作用:滋阴润燥,清心安神。# O4 j* U n( z6 w5 s
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
! C3 l- _6 R. Q0 Y 芝麻+海带& V! B1 V: O% j3 t+ C
作用:美容,防衰老。
/ K d6 b$ p6 d: S' I* G 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 r. y8 b( l8 \- A @
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
; [. e9 O. Z6 h# F) y" L f 同食则美容、抗衰老效果更佳。( W. E) k( u# h3 y
豆腐+萝卜
6 s$ }6 B9 _" q5 k3 Q4 a2 G& y 作用:有利消化。
2 {7 c7 Q; }; B 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
% P7 F6 b$ l$ ]7 ]9 e" x8 y 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
0 G0 s5 t7 z$ [' r 红葡萄酒+花生
7 [ w, m. G5 r; M" X. V x/ w H 作用:有益心脏
' u) d! E: l* G5 x 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ T. X( r9 N6 W- G
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