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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 * ?. [0 f9 [3 Q; _- |
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鱼+豆腐 . r: F6 m2 V- m0 c- `9 q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 i- n, l9 D. O 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。& _: v. Q5 V1 x7 O8 _
猪肝+菠菜
' P2 Q" K; Z1 P 作用:防治贫血。; s: ]+ H" f) V9 X
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
+ s7 `* n2 p9 x' f& p 羊肉+生姜
/ ]$ T/ ~! h8 J: a: W* i8 u9 z9 j+ } 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。; h; z, E8 E( \" u a) a
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。( m6 U- M7 O7 Z
鸡肉+栗子7 X& Y7 X8 _9 a9 K0 Y0 U4 T
作用:补血养身,适于贫血之人。
) F2 p5 }# K4 h! R& ]# k 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
- b: N1 P! C) K/ k 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
1 w9 S/ A% ?4 }, i0 ]" O 鸭肉+山药2 _& t6 ~3 x5 _+ M! X2 x! U& D
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。4 m7 @! `1 m% U+ N8 r! R$ ~
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。" z7 e) ~6 z5 s5 ]3 N* H4 t' g
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! [. r5 x4 t5 w- G6 ]) G/ F1 @ 瘦肉+大蒜
: `" {. f" i, t- U9 N 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# W! ^" |: F9 B1 s6 k% A 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
* q+ s% |8 m/ G+ g* u( X. ]1 e 鸡蛋+百合, n! G* d6 ?+ R& J! _
作用:滋阴润燥,清心安神。
+ x* l$ R k) _ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 b- N% {/ `) h+ [0 P! t
芝麻+海带
' d* E: r r4 C4 {) c 作用:美容,防衰老。
$ m. R" G# l1 w6 L4 ~3 w 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
- A" b! k8 T; _ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。' |8 ?8 ^: n6 y+ S( u. S, g7 P$ n
同食则美容、抗衰老效果更佳。
) n4 M4 f3 W' d. F! N% m 豆腐+萝卜. N; w* u/ f# h- @) z
作用:有利消化。 A, Q0 {5 _5 u+ ~, e" f
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。 N& b9 ~4 O# R* X, l4 c2 Q
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
. S& p$ H6 `$ d/ Y! ~- L. n 红葡萄酒+花生
8 ]1 F! ]/ x9 n+ c. ` 作用:有益心脏8 o) X# f+ b: n
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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