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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ( |4 ?( z" g B& a; r3 R0 v
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鱼+豆腐
5 T9 z X! z1 ?' B 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 `) I2 p& G7 z1 `
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。9 W# y6 I, x- _' V
猪肝+菠菜
% D# [. \7 h9 ^# h- C 作用:防治贫血。
/ |. b. \$ t3 |$ C 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
+ u" U, t7 S2 F 羊肉+生姜8 O5 x: n3 G( b3 K( F: ?1 ~% c
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。7 R# m2 ^4 Z& F9 Z2 E' Q
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。3 L/ a( o& K9 E
鸡肉+栗子
; ~, }5 b/ T8 p7 d7 O 作用:补血养身,适于贫血之人。
! G0 S3 M; B9 N. y- H 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ ~% y) P. x+ W4 y5 T& y 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。6 ~& O; Y3 _( w/ p1 l
鸭肉+山药' }2 ?% `# j' S+ ^- _: q
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。7 E! Y$ x+ I, A/ E4 b
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ s |% s- M9 S9 e* L/ I 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。" S0 l# K8 m. y7 \
瘦肉+大蒜! b; F9 M4 t8 B9 v
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 j9 V% C( L& f8 e% q& L4 B 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
- W( C: L9 E" M 鸡蛋+百合
4 p* \% ?* D( q9 _, O$ f" k e 作用:滋阴润燥,清心安神。( V; ?( L, s2 D8 [8 a! |
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
/ B0 A1 y" i; S- {3 q* d; D) [) _ 芝麻+海带
, E- P8 ]- Z2 [7 S' e 作用:美容,防衰老。) ?/ A" p, r. Z, _: S$ s2 w
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- `8 I- G/ F$ x" i6 a- H! Q
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。; `0 j p7 I: C4 J
同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 Y4 x0 \* @, ~) Y3 ]6 f 豆腐+萝卜
/ a' p1 O1 _6 \$ K2 E' q6 N 作用:有利消化。
% m0 j- l9 h8 B0 a8 A 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
) Q# ?( ], X/ C: s6 b) h6 k( s8 D, j0 T 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
4 L" x2 F; Z+ J& |: S 红葡萄酒+花生$ k; x' I' Y. r$ Z3 d* i0 u
作用:有益心脏
, y. _+ c* F* ?' S7 {% q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 H. k/ d# t! T# ~6 m
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