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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # c, y+ _& @+ L5 a4 f% ?
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鱼+豆腐 * g6 F% V! I. C: s) i5 t2 J
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
* Y/ R2 P7 t1 K* b% Y. P9 G' j 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
1 j2 H( u6 `" q4 `4 C 猪肝+菠菜6 W* k2 L* ]$ H+ a
作用:防治贫血。
+ l$ q0 c3 ~/ g* Y' C 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. s/ z0 g# e# ?7 j* j. x x 羊肉+生姜
' l4 V! ^8 n3 T5 H) I8 S" K( T5 e 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。. ^7 W7 n. {7 h5 R* N# t4 ]
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。4 p6 G% b) k! }0 t+ a4 @% b4 E
鸡肉+栗子! c. ?: y& H# z2 R
作用:补血养身,适于贫血之人。* ?: p) W7 ]3 B) p2 L+ [/ A" ~% }
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
. G( |! `3 z% C# b 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。& C6 Y% F$ [# ]1 x- j% G0 Z' g. Z2 U
鸭肉+山药
. N D; Y: H3 O' k 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% o- F! X" |% E* @ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
: P& n# h, ^' M" u* F0 `) w. r 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。) z5 k' F2 e# _# d1 m
瘦肉+大蒜$ @9 z% t" w4 x" t- | q2 [
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。8 d3 [7 z" j k; P% t8 T% u
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 L7 `' i+ q5 R' J$ I
鸡蛋+百合
3 A6 R1 ^/ ~ r$ v5 ? C; _- N 作用:滋阴润燥,清心安神。, n+ g# H4 I1 h Z$ {, f* U# n
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
9 s. ~. w3 @3 Y9 o/ v 芝麻+海带$ s5 q6 e0 {2 F+ q; k+ K
作用:美容,防衰老。5 @' {0 T: `' ?. d. W. i3 f ]3 `/ K! l
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# z; d# _5 [, j
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
& m( @- `4 V2 [0 ?9 f' o 同食则美容、抗衰老效果更佳。
# X! c# s/ Z8 h* Y8 R% ^ 豆腐+萝卜
6 G! a, C c7 A0 A' Q 作用:有利消化。
1 z4 R$ q# |! S 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。/ p( L8 Z# F) f$ E3 _) L8 `- T1 m
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
( f" Z! Z$ w7 t2 J! u& V% S 红葡萄酒+花生
' u2 b+ ~* k2 g/ a 作用:有益心脏/ j ^: V* j& F
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 # [3 {: |$ ^ @
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