|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ j# W! n1 ?$ ]5 Z( N/ f4 d
6 S0 Y( f" Z; v; X
鱼+豆腐 6 y, |+ M) W: x# @7 M
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
1 M: U8 d3 q, U) ~; c 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。9 a: p+ e9 T, G7 @! l
猪肝+菠菜* l% E0 d; K) N8 _1 w7 V
作用:防治贫血。9 p7 R2 L2 }' K2 o& a( q$ U3 Z
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。* C8 D2 S3 Z% e
羊肉+生姜) X, J0 _7 p" S1 d$ |
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。# l7 z2 O+ X+ x: U+ [5 d+ _% w5 \
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ @6 G, v! `3 A, e( @- h/ \
鸡肉+栗子
+ Q! k8 N1 e6 t9 u- B6 h 作用:补血养身,适于贫血之人。3 h, {! W3 V: f' J( i
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 j$ @; k8 h4 k' d" `& {+ i* B; E4 ? 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
' d" H! P( w4 [ 鸭肉+山药0 Y3 d/ b* L/ P3 B2 M* D
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。7 t* y" I: q" s. I
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。7 t5 I+ G+ I* k3 _
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 y3 a3 {" p% J8 M* u I
瘦肉+大蒜
! E' V5 Z7 A2 Q# ?8 y 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 @; b3 K( ?0 w8 E1 f Y% E 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. c }1 ?# ]1 ^' N) @( |- ] 鸡蛋+百合) f2 z, q0 o/ U& C0 ]) N. N; U
作用:滋阴润燥,清心安神。
K5 e6 }" p4 |; z1 L 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 c, n) |) D# @1 _ s' _7 _, |; L 芝麻+海带( f# g( d3 G$ ?' T! ]& x2 y& _* _' B% y
作用:美容,防衰老。
1 y3 P6 i5 t* n( z( D, d7 D: y. q 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 u9 T. y9 {7 H p; }, C3 r; w
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
7 g5 Z2 e3 m3 h% G9 ]$ v 同食则美容、抗衰老效果更佳。
( ^/ R8 U5 T- I3 ]& O 豆腐+萝卜
]- K( k" ]2 v3 K" q 作用:有利消化。8 p$ M5 _( p9 k! E6 |) {
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
8 n; w3 f) f. \, J* E1 o5 j 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
v- M' R8 |5 y& o3 J' q 红葡萄酒+花生
" ]# v+ Z5 J' E6 T. g 作用:有益心脏( J; G0 ~# e0 i+ y; \8 S. k2 e8 R" J' o
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
8 p% h" k2 t" n2 `0 p" Y" ~7 h6 w2 h/ z# j1 l
|
|