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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 / `# H" ^# ?0 v2 P' ~4 M
- ~ \' d+ K! o. Z 鱼+豆腐 " h" B& ]6 t5 u5 z- ]3 I- ?
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。( O: @7 f. ?5 n6 _- m# L
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。6 V( c# i0 O1 \' `' E* Y$ Y
猪肝+菠菜& U8 T1 M8 m" e' M, q2 t
作用:防治贫血。
, W/ E* C: b1 {9 u7 w 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# I6 c( o8 j3 y% j3 U- S 羊肉+生姜+ G4 u' m5 I" N1 ]$ A8 [6 i/ N$ D
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3 f/ M' `, @/ G' D+ O 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
9 @$ S0 q8 O Y 鸡肉+栗子
$ R/ d# f' p* p% g 作用:补血养身,适于贫血之人。" _. e5 n2 Z, M
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 k& C( b" y) m% j& c8 l/ F( W: \! l
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。0 J' i4 D8 R$ U2 Q8 v* G* h
鸭肉+山药) S( L6 C; _7 I
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
8 d6 T; O6 {; d3 u# U p# P: s 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
; d0 T2 T9 [3 H% @0 m 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。, j4 h) d( c" I, {2 z9 N8 A* V/ e
瘦肉+大蒜
6 R+ h1 D3 M+ \& c- V6 b 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' q R& {$ Z1 F! S8 l/ i6 D7 B 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
y2 M3 y l9 J* p9 R( {& W 鸡蛋+百合
8 X( C# `8 ]/ ~2 T; U6 e& X 作用:滋阴润燥,清心安神。
1 F) }9 z3 p* u" t; C 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
- H% u* ]4 x9 R9 @0 s 芝麻+海带: P6 q3 D. c) X5 U' C i6 ]- T
作用:美容,防衰老。
* ?; k! D7 E* m8 A) M { 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
% Z7 D, b/ n0 J" b- J/ r 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。* a. J$ n/ {$ b3 z# R# c1 Z
同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 e" M) \: @: Q' t" Y 豆腐+萝卜! U6 o w K' M6 D8 u/ w5 Z+ V
作用:有利消化。
" N# N" {3 G1 N$ U1 H- _0 M 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。/ }0 J) K3 f2 z4 h$ B! k) H
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 : W/ c s+ Q* [' L' z* O
红葡萄酒+花生/ k5 r& ]+ Q: E) S' r
作用:有益心脏" Q; {5 v e) _: T% J7 k
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 5 e( U2 n! `' o( g
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