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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 : ~' d( F Z! ]) v% W# w3 z
0 _9 A# B1 l9 j% r& N! ?) [8 J6 N 鱼+豆腐
) |: s* ]9 V) n 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
. v$ @* X* q5 r8 ^4 H/ A/ C) T/ ]+ j) b 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
) m0 i3 Q# {3 S6 _0 K4 z- ~9 D$ ` 猪肝+菠菜8 j1 G% w' F# f! ^( h9 p/ G
作用:防治贫血。
5 X. o7 w5 a% {. n/ } T% t 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
, ~! S% k1 U* \5 q0 Z 羊肉+生姜( d4 `/ N# P: b) N- d( l7 ]
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
$ t% e$ n2 Q1 q 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
* E; v0 w2 n) Q9 r4 L 鸡肉+栗子
$ c' }5 j9 u9 c7 P8 T 作用:补血养身,适于贫血之人。" V7 z9 }5 l# z0 T
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
2 Z R. I5 O U+ H 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 n! N6 v, b. ^, L( c
鸭肉+山药
1 {# u! k; k- ]7 H- h 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 k* X% E: y( m6 ]2 U$ d 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 w2 C6 L- M- O- J& ?
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. s/ `% \) Y) D$ Y- | 瘦肉+大蒜
1 w! S2 h. S, Q+ Y/ V( k& E/ u 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 K3 k* \5 l' _ m; h$ x$ i
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 y7 I2 D p% u2 G2 F% _, b
鸡蛋+百合
" W$ s! E6 [! X# | 作用:滋阴润燥,清心安神。
2 m% ?2 t2 U8 q% x/ n7 M4 I8 B1 z 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。! R0 W _9 ?, @- u
芝麻+海带
- Q- x4 N \$ ^) ~; X1 X4 m( a 作用:美容,防衰老。
* `8 M9 f# o0 q8 y4 l 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。2 H0 k, w5 n' k: f( U
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
F; M1 p% v8 k8 W! m 同食则美容、抗衰老效果更佳。/ r- ]8 }: W+ D1 t) u U$ C
豆腐+萝卜! b! j- m& |+ F! j# y) T) n
作用:有利消化。
. _$ _0 F/ w ~' Q' X 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 x: N8 K, }2 w/ |7 U0 b5 l
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
9 E* x' `' _+ J8 E% K D5 N% h* u 红葡萄酒+花生
) q: i- V% M4 [; B J- ?: n 作用:有益心脏
: M7 c. ^0 \8 C0 r. {- @4 A0 [ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 # W: L {9 b0 z& H
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