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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ' ?2 t4 B: d6 F# E, M: q% q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
: |$ ?* [6 w) R* o: K, t) w 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。8 x, o4 t. s0 P
猪肝+菠菜7 l4 F% |6 Y/ `2 r5 n2 N
作用:防治贫血。
' |# b7 _: ?+ Q3 z 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: ]6 y" A; E, k- x& |3 o 羊肉+生姜2 x) J$ g0 h' _: x+ ? S% S! N
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 r, }9 C* }/ k7 q
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- e* a. {* t9 Z! Y+ f a
鸡肉+栗子5 w N( a1 m6 m& i$ N+ ` f
作用:补血养身,适于贫血之人。
9 Q1 X+ j7 \0 g" `! n* h 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 c4 g! P# w' {) w5 V
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
" O3 {/ r4 P2 `) V 鸭肉+山药5 e) W: Y M* E
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
: O' R8 C; j4 l: \# p 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。. ]* B+ g: s9 J% u7 @. Y# I
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' l5 s& L* T8 s V: H( ]+ \0 {$ B
瘦肉+大蒜
# i( Q1 ]; o) p5 H9 _% b3 L 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
+ c: [0 `1 G0 u$ q( C 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 d5 {4 r5 ? e
鸡蛋+百合
4 B" v3 Y- P& T3 J0 C. A 作用:滋阴润燥,清心安神。- l/ r, Y2 p; {6 C2 g
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。0 t6 ~1 A& V3 T6 @& `8 ?# `
芝麻+海带
* N( G- x1 p7 `- J% P! d% k0 r 作用:美容,防衰老。
' t; M: t+ m) B- y, F; w 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。( ^% z8 Y2 J, W+ O7 }3 q4 o
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
% Y) H, o7 y! O# U9 S$ Z, ^ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
. u; Y. [, O2 P; m5 [) r6 e3 i 豆腐+萝卜
% f l0 `) |5 }& e0 w9 Q4 F/ D 作用:有利消化。
7 M6 A6 ]" T0 Q. u9 a 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* C7 s& e1 Z9 G* U 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # m' p5 Q) Q" H* s
红葡萄酒+花生# d, n( V% Y9 K8 Y3 C' X) O& s
作用:有益心脏4 Y2 @, ^4 R- @
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 / @8 V6 i* b3 _4 `' q
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