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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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( u w$ j( O, _; @ 鱼+豆腐 2 z% ^* z5 B, v0 M3 k6 L- }
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
7 r7 H! l/ |. X4 {( @ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。& N' A% j* h. w5 U! m
猪肝+菠菜3 ]; h0 c2 U) l! W! c
作用:防治贫血。5 Q5 l+ S- v! ~& D2 U5 }8 M
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。' V2 t! w8 j& G/ M! B0 {
羊肉+生姜
8 ]" q" L) |7 Y7 m 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
+ A1 y, R$ ~8 ]2 e' m' J( M# ~ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
! L7 C4 d) K5 L: k 鸡肉+栗子* {3 d$ E4 w" [; a, u G! Z
作用:补血养身,适于贫血之人。: T' ` W+ x. ?
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
- Q. P, l) w. J% }0 K6 D 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, J, w/ s3 u& @3 ^+ R) V: S3 G
鸭肉+山药7 i& `0 {( X& ~$ A
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
2 A7 I( [ R6 F9 [ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 s$ i/ F& ]; |. b; H1 a 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 s: W1 r7 ]0 D+ e) Y 瘦肉+大蒜% \2 d5 I2 a8 Y u! o
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。! Z* W, L6 {' ~0 }+ b
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 p3 U( ?/ T3 G2 L9 g+ h, H" x 鸡蛋+百合
! Y# P9 ?9 A4 E2 f" c; r 作用:滋阴润燥,清心安神。* b5 p& E0 m% x, ^8 C* T' |
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 g7 p6 g9 I+ r2 M! N8 I" d( z 芝麻+海带
' L+ S; k: K% V6 j7 _, }. } 作用:美容,防衰老。0 ?) P2 D5 P% X5 L6 o
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
9 G6 H" |/ {/ }3 l/ b3 t 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。1 q# Z2 W U2 @) h- V) s/ W
同食则美容、抗衰老效果更佳。
' ^1 v; \$ p. \. F, p e- I 豆腐+萝卜+ M( w1 ~. p; p! V) k3 k
作用:有利消化。' u( t% ^7 z. U! _ E6 Z0 a
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, Z/ a" E, e2 `6 R% T
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
9 `. h' S( N4 c$ A) F5 N [" a9 X$ } 红葡萄酒+花生2 o. F' y [+ Q7 Z& D3 D5 r3 e
作用:有益心脏& {; v: [5 P# N5 D4 k
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 S7 K5 x% F# K$ Q/ s0 X. V/ j
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