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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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% M4 W7 L2 ]* P; P1 c! c6 ]- `4 h5 B 鱼+豆腐 . r& b& j+ u' w8 J8 p2 ]1 p
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。/ { U( Q( a) T k$ t
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。6 h9 ?% k' j& q9 H. p
猪肝+菠菜
. Y! H7 r" ?$ b, J& ]# ^ 作用:防治贫血。
7 Y# V/ c# u: ^+ S) r7 X 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 D2 L4 Q d4 R. }" s
羊肉+生姜; s: A1 Y! ~, |1 x* q' U* p* M r; ^
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- U4 [+ j+ p; ~/ Q 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。) b% t& l* Q, x" \! y, w
鸡肉+栗子
; e; F! W# r; o; A7 e. B 作用:补血养身,适于贫血之人。/ H' }' W: s" X7 |( E
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。5 h* d6 ]& ?( J0 H5 z' I0 I6 w
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
; [' F' v' S; ?7 s. Q3 P 鸭肉+山药
" r( y4 {, ~, i+ n 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。6 t7 `' ]* o. p/ e& w
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。+ n- ~% |; U$ }% B3 j
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
9 L- y' T$ `0 O) V3 @# t6 S c 瘦肉+大蒜: v, B/ U9 ?3 X4 j& e9 Y9 y E
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
- Z4 p: _# \/ w$ ?' {# C+ k0 I 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。- E, j) s. o+ }( x/ J3 Q
鸡蛋+百合
v& t8 S5 R& }6 [7 o% k3 d 作用:滋阴润燥,清心安神。! ^5 Y4 t* _+ p6 R! V: J
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) e3 k% H* f i$ d+ ^/ ~
芝麻+海带
# E* O% O# i7 O" D) |5 o( b7 F% U/ q 作用:美容,防衰老。
7 \6 h: T+ [# t& X2 E3 }2 I, o% W 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# R6 k2 ]0 }* B" n
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! N0 h! R0 X5 n! p 同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 D0 L$ @, g& E/ m 豆腐+萝卜
6 ^: n0 r9 |- a+ \- R- A: C4 g6 s 作用:有利消化。* s8 u' j5 H, x9 X. r
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
( L- T. c4 z% {, t; P5 X 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 9 A6 \. J& {# q* ~+ I$ f
红葡萄酒+花生; d, [6 M& C- f) p
作用:有益心脏
, f) F2 z3 ^/ t1 J; h2 ~. P, ?$ f 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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