|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 3 S( T, ?" K, N4 r- z3 ]
9 ^& T# ]/ e! p% r& ? 鱼+豆腐 ' H" B5 |0 X% z0 a! Y. j
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* ^2 j$ ~% J2 b; g6 r; c) x. N
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. Q- X# r9 p$ U3 K$ b) @
猪肝+菠菜6 ?8 m$ {' ?: ?. i& q
作用:防治贫血。
2 f! x! G8 n+ @# i' ~ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。* t! u& h" F# d
羊肉+生姜
: _, y: N" @. S8 p 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
i0 G# S2 d& e 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。4 ]* c. h4 r. N1 T2 X4 t
鸡肉+栗子% i# \5 B6 Q/ T' s# D
作用:补血养身,适于贫血之人。
# R8 s" Y$ `$ Y! G9 V7 S 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ q3 B& M; Y, K6 G) b
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。7 H# \ u; m4 ^- K% e
鸭肉+山药
) l4 q/ j c& p* K) ?4 X- ?& W 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& V& @3 O; Y3 Y, Y# x( M' i, D
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
, A9 y9 S7 T0 D5 b6 Z( `5 _ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 A- W7 R X( [/ s4 ?" _ 瘦肉+大蒜
* v7 T* I& ?0 v0 a 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。% T# v; X% q# R F
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。3 k* M; \) Z) O! @; [) O* M
鸡蛋+百合
* O" [" x$ q) ~) X. N: f5 ] 作用:滋阴润燥,清心安神。8 s" H2 a" C' V* N2 A: ^9 x1 L! [" Q3 C
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: k4 k8 [6 H3 Y7 s) R
芝麻+海带7 p5 x- [2 W( ~2 r0 F. k
作用:美容,防衰老。0 f4 h2 j! g; o0 e# D
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 M" O3 Q% Y6 r 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 B8 `( R6 |& V% ^9 s
同食则美容、抗衰老效果更佳。/ S2 E6 L' C6 G, Q& q
豆腐+萝卜% ] [$ \* q. j* O1 V1 [( G$ C
作用:有利消化。- P0 q9 Y# a) Z; P( A
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. [* N$ v/ n$ C( J$ J8 f/ {. W X, M
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 $ ]# U: ^- r0 Y# j/ ~
红葡萄酒+花生
3 w* ?1 V- ~9 K* {+ K 作用:有益心脏
$ ], H, x/ O# [% }) h4 a+ d 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( W k& [+ q' n8 X- S h9 o$ N
; C! W7 G7 y1 M$ V! O- c# V& t, o
|
|