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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
1 Q' `$ U2 _8 z. O; i' T
- g, M$ d9 {2 ~, ]% K( y 鱼+豆腐 5 t+ U- F3 i# E( t) Z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* R1 c) F' M5 x8 e
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
0 n# y, H1 H0 A, ~4 X 猪肝+菠菜+ g: G: G- k) u' | G' i# @
作用:防治贫血。
5 n& J( V! ~; ^* R1 g7 N 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
9 H) ^3 h; G& C 羊肉+生姜! h/ C! p- E* e/ `1 a* L: A
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ B3 T; O) V$ {2 x% t) s' K& }- W 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。; M! V; ]( B6 b, X8 Z3 X& u* Z- W' n
鸡肉+栗子
* q8 Q! ?* ~. e+ S/ X 作用:补血养身,适于贫血之人。
- _; d4 e% d3 Z: }8 H 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. F4 o) E# z% A: f, [: k
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
: S7 o5 q$ L6 B% L5 h( P 鸭肉+山药
3 e- Q1 v8 ~' }: M6 x5 o 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。' c& g2 ~: ~" o/ w; D+ w2 q
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 Q( t9 [# v! k3 R 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 A9 e6 z6 x- q5 T0 B; W+ z 瘦肉+大蒜# l. Y9 S* h Z5 W8 N% r& B+ F2 r
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 @3 q: e6 h9 B. a) I: {% V; D2 ~) R$ Q 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
/ e5 w8 a! B" F$ ?( i- W 鸡蛋+百合
3 x$ }( |; G* Q0 a5 Q4 v& F% J 作用:滋阴润燥,清心安神。
( t x) Z) Q6 o8 G 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" m2 ^- z1 V S, k; L# _+ |
芝麻+海带% H7 G# q& X6 U" ^' S
作用:美容,防衰老。
# `0 e' E# f! m: z( t( z 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 f2 g3 D* o, H) c
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
. x' g" g: `) e d/ g 同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 b# @2 C1 ~5 z; B$ N$ f2 @) L, G4 | 豆腐+萝卜9 V7 B. Q( d3 d( u$ Q A0 R
作用:有利消化。
& k2 r1 G9 x1 W 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
# L! d6 k' Z; c6 T+ b5 E# Y 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
3 L8 ]$ u, _# h, E 红葡萄酒+花生0 S. \# o) K3 }: r. J2 `
作用:有益心脏2 a1 c# @, v# h4 y2 }* k! O, t
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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