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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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5 l+ z8 {6 A" w- Y4 M$ y g 鱼+豆腐
0 d$ w: ~+ j4 I! P4 i# Z- R8 W2 @ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 j1 k3 ~2 m" F3 z; I3 B* f/ h 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
$ n* {0 }1 q- s! q! p 猪肝+菠菜
3 t s6 l' ~8 S g 作用:防治贫血。 f) ]( Y' _% K S/ ^. L
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
+ |+ R h0 K4 z5 n+ a% o+ I9 p6 n 羊肉+生姜
9 }# v1 l* m: [ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。+ u8 w$ r8 M# K% v, _+ t* ]
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。7 O, o% p2 G) c, x
鸡肉+栗子
4 z2 G+ m8 T. Y) b& p 作用:补血养身,适于贫血之人。
3 ~/ ~, k: A( |: n1 m$ L# ?; s% k 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ B% f: w1 Z1 r4 @- k( I# ]
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 ~5 u) q% H/ S3 W 鸭肉+山药
5 {% b. V8 _0 p' g( Q- E! j9 ] 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 V( H+ J6 Y5 p! W9 q' A0 w1 k 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" Z# V; N( P9 n! z! ] 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
$ S8 R% U, J, r0 o& G6 r; A 瘦肉+大蒜' u6 Q, `: G2 C: I, g
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& L! F( U( y1 Y4 K) ? 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。0 w( `' d* v& m& s
鸡蛋+百合8 _9 b' N+ p" ]) e' o
作用:滋阴润燥,清心安神。) f" I! a# D9 r! n
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
6 n) A3 T; n1 d% J W9 F" u 芝麻+海带
4 I9 v/ V. u5 _. A+ B) o6 } 作用:美容,防衰老。3 N, i( n9 m* n: {( m2 c# b( A0 P6 d
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 W; y# p" p w( q
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
. q' J7 Y) b) ` q# d2 O 同食则美容、抗衰老效果更佳。* F9 T$ P9 }; e" @
豆腐+萝卜- \7 \* o# V1 G* d* T/ o- E$ D+ `
作用:有利消化。
1 ?" ~3 Q2 _5 ^' K- |3 U/ Q1 @ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) p8 k6 l' x/ L, B
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
6 I6 [3 ?% r, Z! A$ W; R; k' R 红葡萄酒+花生
( b, H) a% j. D ? a$ \) \ 作用:有益心脏! {7 f ^* Z6 c9 I: ~3 Z. D
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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