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% m9 ~$ O. t; N; q% {% j$ Hhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091249291.jpg?TTAIDOKBulI5q9gd: E: B/ Q3 ~" B% P
: u/ {& y9 w; z5 K4 _1 ]+ F% b
[size=3]準備食材有:
0 w' P! B; ], p* ]" ^( `* g7 L3 F# q* {
1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)6 j; W& }( I$ A- i
& E8 E* |# G8 H! | 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)$ }) Y6 L; }- U% d5 k
(烹飪書上是用草菇~), _3 M, w0 N" e% ^" A% t3 p7 C
9 h) S: N: \0 m8 {(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]5 `' M6 c( K- Q8 d& p( W
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8 j8 V7 r5 T1 h7 i! O
[size=3]再來又到了調味料了:/ W/ g) Y4 O8 }- }5 m* c3 A7 o
$ g( Z4 J0 w+ {/ k 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙) r) ~7 x; M: l5 ~6 z. } q9 O1 }) }
. m7 Z% z5 G' J; c, Q P7 Q (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]9 f @- v2 s. w7 a8 v
0 [* w, }! n3 x; Fhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
/ C! j% ~/ `6 z! J" H5 h \" V
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!4 O V+ Y$ }" [) t, l2 g: [
4 q; H$ q q% ~9 |: Q( M3 h
粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半). B: B9 \- J$ o8 h6 k2 l
7 _! ]# ? H3 C- g; I3 f
(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
f) ]+ v& d7 U$ uhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL$ Q) w/ v U& ]$ e/ v( a, |- ?" Z
; }$ a; U: n" R5 D4 D& K5 A, m[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]. p8 h, p( ?( ?% `8 U
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
# Y9 H& a) i$ L" N
9 J/ r2 E" [- [( z2 |3 M& R. J[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~$ H0 G3 v7 I2 f% I8 \5 q) }! w
/ p% E+ r5 s2 j' @9 E! S3 |$ }
雞婆時間...............
. d' _1 Q( k/ n' V: m
& F5 l+ |# H+ F. i1 J/ U2 w: Q4 { 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.6 X7 q, N+ `1 i' u; O! n; R
" u d4 i8 v3 Y3 z4 \ 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.$ g- V- {! ]' K0 ^
, k1 E w8 M" c: b% _# q4 v9 m
3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).& Q; c, {5 K3 ?$ T3 E2 W! t
$ g5 Q% \4 D7 L' o& Z 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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