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[size=3]準備食材有:! s6 p: }; S- z$ o
0 u/ D" }8 W' _ 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
/ Z4 a4 N" z: R/ I4 |(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙( I/ x7 v) T# y' A' M! W
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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( Q' S: [- A5 O
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!+ Y) u/ O, _! n6 ^: z7 s, B* `
! K; X; M7 x1 B9 W# r 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]% K% ?9 _$ T9 ^0 L4 @
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]' [" K4 X' c7 u7 f: D1 K
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- Y! p+ p. I3 W( Q8 L) c; q[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............
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1 u3 `9 L; M/ h5 H3 {. |- J 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.. V& O8 _) M$ a& I9 q6 m0 z
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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4 R( g6 h+ M! R7 ]: z 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).# I V: N0 |4 M n0 }3 B; D
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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