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[size=3]準備食材有:3 g3 `* d! [1 f, c+ `% o
! ~2 o/ H( ]8 B; d7 H8 k 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎); B$ a3 s, F. J& j1 J
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
/ J! D, i% ^) d5 ?) c0 N(烹飪書上是用草菇~)% @9 L, N. M7 |+ W8 m
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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( h. a. o0 L& {# ][size=3]再來又到了調味料了:1 [0 } `! x R- n
* M" ~6 l ]% H/ S* [* E, [ 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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0 D7 m# X0 ?, @8 }1 N3 V( g# c (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)8 P. @. y8 `* g. X" D( N* v! @
, l6 Y4 C, J- K, } T (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]9 o3 m8 I; h: _) w
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]4 ~/ g- _9 ^ h2 F/ J
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5 K$ ]. \& [* v& H8 Y+ m. Q- f( {
, [/ p3 u; T5 u. r9 v- L: u[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.6 X4 _, W6 l$ @- I
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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5 ~- n5 N+ t' ]/ v0 N; c 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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