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给你个泡泡亲介绍滴老汤制作办法: . M! J/ |1 n. p" L0 X: v: V+ q% g& \" w" t4 s1 L s 用李锦记的卤汁(或自家卤)作老汤汁,第一次煮肉,貌似驴肉比较合适,加李锦记的卤汁(或自家卤)。然后把汤汁收浓,加盐、加点白酒,过滤后放在容器里,敞开盖子冷却,待凉 ... 6 T5 c/ Y1 k( O. [7 ?" b8 Y' o5 exxiuzi 发表于 2009-6-7 10:26
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