【08.09.04】泰国餐饮小词典

金碧爱

尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。

: W; z1 e2 H4 e% n/ HA
Ahan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
* h- Q9 X6 a  ?6 n1 NAhan gen 晚餐 　 　
6 x+ m6 A) d5 l) U& B: a( _9 pB
, ?6 ~' c1 d. X6 ^/ a3 l, d- y2 VBa mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
' \6 ]8 W- H0 A6 rBai manglak 罗勒 Bed 鸭
Bed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭
& Y, c% _. {' K! Y: BBia 啤酒 Bo(h) 煮
2 b- v% k  m6 ?. s/ R8 wBor bia tord 春卷 　 　
F  
4 c" ^) o8 o; {$ K& U4 ^$ qFak tong 南瓜 Farangh 番石榴
( i- Q5 ?( u' {& B* }' `% [G  
( G/ v0 {8 r6 l5 n2 h3 mGabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
Gang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
Gang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
Gang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡
, }2 g+ k2 i, v7 H* OGang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
Gafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
0 E- M' [7 L) k3 E. vGieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
Gueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
9 N7 p0 ~9 R0 y' ]Gung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串
; }- [% q% D7 z2 k2 }* q) bH  
Hua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
K  
( U* |" b/ V6 o( C) hKa ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
Kao 米糊（粥） Kao bed 鸭肉烘饭
" C* Z* F  s6 Y( ^: Z2 YKao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
! H$ k6 [- i" {$ ]" \$ r8 r* DKao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
) E5 ^+ W$ A7 t; z0 r* ?. o3 kKao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭
- [8 U6 u8 \) X0 }* ?: W7 DKao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
  M0 g: X' w, z3 |8 R. P. YKao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
3 ?3 ^2 x) g" E# w0 \Kao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
Kao plao 干饭 Kao suay 香米饭
Kao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
Khai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉
7 b) c8 l+ z4 }Khai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉）
Kratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
# [, @8 H8 o( d* `. Q: Q+ b+ ^L  
5 [; l3 D1 [' L5 ^& ^/ b4 i% BLao 烈酒 Lin ji 荔枝
, K, L3 g/ ~: `( r9 k  n1 _, t  I  A- ]M
9 D- s; T% j; r' R2 KMaah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
: h  v2 r# O) A1 TMakahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
( W& h0 p' N9 c3 G5 R% HMaokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
0 C! g: L2 F% s/ M) ^Manao 柠檬 Man farang 土豆
* v! C; O  w2 a- vMamuang 芒果 Mangkut 山竹果
Maprao 椰子 Med mamuang
himmapan 贾如树坚果
Miang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
Mo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
/ f1 I' b% n8 f! w+ b- uMo satah 猪柳 　 　
N
Nam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱
Nam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块）
Nam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
9 S8 S# L8 @( U, U8 {( h9 @  aNam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
Nam som 橙汁 Normai 竹笋
" |5 z; U5 j; b" h+ I" `* YNuah 牛肉 　 　
% X6 L# N% s% J: eP  
* X* O* S& x# Y" k  E$ {; P. {1 iPad phet mo sei
+ K; ~; G9 e, K. y( n' g1 E8 xnormai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
jao 牛肉拌绿豆
Pak 蔬菜 Ped 鸭肉
5 X6 ]5 R) l0 U8 z. }Phal thai 炒面 Plah 鱼
7 Q" U! N" h1 c& E6 wPlah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
Plah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼
5 B( o! M0 t) \( T5 P8 x* uPlah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
/ A3 l  M" s  m* r! ^! mPriao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
Prik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
R  
+ ^" c, ~, C9 s3 r' d# Y* fR Raprathan 吃 Roohn 烫
S  
Sapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
" y# b# q& c, JSie juh 酱油 Som 橙子
$ K2 c/ E2 r0 A8 s# MT  
1 \1 }! s* w( K9 H0 N* g: XTakrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
Teang mo 西瓜 Toa li song 花生
Toa ngog 笋豆 Tom 熟食
0 [* r" \: ~0 j5 a  R+ qTom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
" C( R: y% m# g7 G' t- UTom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
3 t: I! U; n* W- M0 kTord 烤 Tschah 茶
Tschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
" Z# c* \# p* V; K- f# yTuna 金枪鱼 　 　
Y  
$ i: d* M) y) V" Z: N( fYam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
/ o7 x8 F# J5 ], H5 P5 j& A8 fYen 冷/冰 　

jeffjma_jc

謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...

akisong

好多词哦。以后去泰国就有用了。
LZ好有心。。。

雪王子

太多东东了，记不住。

ILOVUTIK

谢谢了楼主，八过不晓得谁能记得住这么多啊，偶是不行了

灵魂

感觉还不错么，期待啊！！！

pieshangpieda

楼主好有心啊,谢谢拉,收下了

透明不退色

嘿嘿，到底怎么念呀？

小小虫

感觉像天书，就是在泰国，还得看那些弯弯曲曲的泰文啊！！
不过，简单英语还是通用的！

sylvia201201

太重要了～去了不能饿肚皮