【08.09.04】泰国餐饮小词典

金碧爱

尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。

A
9 S  ^9 p  C. M7 Z8 UAhan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
% N9 b: b3 A- J" c+ _. JAhan gen 晚餐 　 　
B
$ ?9 O7 D5 c6 ^9 g, tBa mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
% n: R' p7 U5 A# rBai manglak 罗勒 Bed 鸭
7 D/ Z2 J9 Z8 d& [, W" W0 DBed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭
/ X/ d  J" V' E0 Q& S5 d" ~Bia 啤酒 Bo(h) 煮
! D7 S# b4 J/ s, M* Y! qBor bia tord 春卷 　 　
% r* J6 W' S% i% nF  
Fak tong 南瓜 Farangh 番石榴
G  
0 ^! {1 ^9 W3 mGabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
( @/ U, K! {% s: i1 [$ u" D+ c. X$ NGang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
& C- N: L" T$ }2 k; ]# ?/ `Gang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
Gang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡
$ K' e, w9 T6 X; U5 z! g/ ]Gang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
Gafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
Gieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
3 e8 _& l0 g) y" T0 ?Gueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
Gung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串
2 q& f7 O  E: }% X4 ~H  
* L2 `5 u. B, _( fHua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
; f6 b5 a' P7 F' W- h9 z6 e  E: XK  
Ka ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
Kao 米糊（粥） Kao bed 鸭肉烘饭
1 m4 J8 F( A  j+ m5 m& E, AKao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
9 x  s/ O, m0 d. ~Kao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
# ~% ]1 A( V/ |( [& Y6 t* {$ WKao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭
Kao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
6 T# b; u& X! b: ~Kao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
: l7 y5 \% p) I! S0 I2 FKao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
, I3 k% [; g# X( M- i5 YKao plao 干饭 Kao suay 香米饭
2 @; `( \+ f# f6 f! v) b  d1 u) NKao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
Khai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉
Khai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉）
" `* n  F1 h# Z7 y& P# Z+ P9 EKratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
L  
Lao 烈酒 Lin ji 荔枝
M
9 l+ ^& J# _. U3 Y7 c0 S4 xMaah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
Makahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
' E  ]1 }% I  O2 z& z& A4 n! w0 [Maokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
Manao 柠檬 Man farang 土豆
Mamuang 芒果 Mangkut 山竹果
! h- d! X, r8 i4 \  S2 I3 R8 b& fMaprao 椰子 Med mamuang
himmapan 贾如树坚果
Miang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
1 Y2 M5 H& P. z  Q/ M! g1 L, `Mo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
Mo satah 猪柳 　 　
N
Nam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱
/ P# M& K# {; C2 b) dNam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块）
Nam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
Nam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
& m/ A8 l9 H9 v- RNam som 橙汁 Normai 竹笋
$ P6 z  k/ l" z; ]8 l7 H5 h) qNuah 牛肉 　 　
P  
Pad phet mo sei
3 q, H2 B5 k5 d: g0 l2 u1 _: @2 \normai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
: \6 |6 o1 z) i9 ?, zjao 牛肉拌绿豆
Pak 蔬菜 Ped 鸭肉
$ c! F! m* Y/ G& l7 E0 @9 r# W9 kPhal thai 炒面 Plah 鱼
6 p. y! A( d5 ^# g9 r$ m9 yPlah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
7 s. j4 _5 U7 E& @) _Plah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼
2 X7 F3 _. F, I0 B. ]! G4 dPlah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
Priao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
Prik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
/ G& |0 ]: ^/ Z" Q5 k! h0 X" u9 qR  
R Raprathan 吃 Roohn 烫
S  
Sapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
Sie juh 酱油 Som 橙子
T  
5 ^5 E: E% \9 z, i. e5 a; t" f& `Takrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
Teang mo 西瓜 Toa li song 花生
Toa ngog 笋豆 Tom 熟食
3 ]2 B* [, Y: C; d+ M8 X% Y) L  z1 fTom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
) F& d3 a4 G6 S3 Z' G  C3 Y$ aTom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
Tord 烤 Tschah 茶
Tschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
Tuna 金枪鱼 　 　
Y  
5 X+ }" I4 i0 X9 ?5 J7 N2 Q3 ~Yam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
Yen 冷/冰 　

jeffjma_jc

謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...

akisong

好多词哦。以后去泰国就有用了。
LZ好有心。。。

雪王子

太多东东了，记不住。

ILOVUTIK

谢谢了楼主，八过不晓得谁能记得住这么多啊，偶是不行了

灵魂

感觉还不错么，期待啊！！！

pieshangpieda

楼主好有心啊,谢谢拉,收下了

透明不退色

嘿嘿，到底怎么念呀？

小小虫

感觉像天书，就是在泰国，还得看那些弯弯曲曲的泰文啊！！
1 _& Y; F3 ?) J6 x不过，简单英语还是通用的！

sylvia201201

太重要了～去了不能饿肚皮