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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 0 w: P9 u3 X$ U5 u3 m
1.并非人人皆宜。
3 q8 w* `# N/ t5 |- A3 @- n' c* z 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
. G0 u6 \: e1 W8 ? 2.不能与药物同饮。; _. W! X: n2 g! {5 o q6 I
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
, n7 q& _9 ^7 C' T, K9 ? 3.不能冲入鸡蛋。
, T& j. o5 W$ _6 T 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
, F# ]* b5 ~$ @: g3 [* t b 4.忌过量饮豆浆。. d7 y" |8 p7 C8 |
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
5 z9 e- S* _, S4 z+ M 5.不要空腹饮。
3 r4 J. a! f' u, \ 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
9 i+ ]: F' x. t 6.不要饮用未煮熟的豆浆。) e+ ]) \# J" e
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
* o2 O! }& {8 G- F' H0 D 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
7 z" N7 m8 K" C: ~ 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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